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「特製わんたん麺(醤油)¥1200-」@中華そば 麦笑 本所吾妻橋店の写真この日は船堀の客先に行く前にランチで訪問❗
12:45着で外待ちはありませんでしたが中待ち2名に接続、5分待ってのカウンター🎵
厨房は店主さん他3名にホールにも1名と計5名体制☺️
そしてカウンターの後ろには広そうな製麺室。
5分くらいで店主より御対麺、特製なので豪華ですね🤗
スープはつくば鶏に煮干、昆布、節系からなるダブルスープで、啜ってみると節系が香る日本蕎麦の汁のような和の旨味が美味しいスープ👍
醤油ダレはまろやかで主張はしませんが、食べ終わった後は口に酸味が残りますね。
麺は自家製の手打ち、更には包丁による手切りなので太さはランダム👌
茹で前に手揉みも加えてモチモチな麺は特徴があり美味しい麺ですよ💯
わんたんは肉餡3個に海老餡2個と過不足なし☝️
特に海老餡は粗挽きで歯ざわり良くめちゃ旨いです👍
豚チャーは豚もも肉2枚に肩ロース2枚、そして角煮まで🤩
豚ももは僅かな脂が上質、焼豚風の肩ロースは噛むたびに旨味が溢れてたまらん旨さ💓
角煮は個人的に苦手(笑)
メンマは平べったくて麺と一緒に食べられるサイズでgood
あとは三つ葉に痘苗に柚子皮にネギ😲
ネギが微塵切りなのはちょっと疑問ですが、美味しく完食❗
スープはネギを拾って8割方飲んでFINISH🎉
美味しくて飽きのこないタイプのスープでした😇
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

特製らしい豪華がビジュアルですね。
種類の違うチャーシューに味玉、ワンタンと
そそられます。

YMK | 2022年7月22日 07:25

ここはノーマークでしたが、自家製の手切り麺ですか。
「〜店」と付く店では珍しい。
機会あらば。

RAMENOID | 2022年7月22日 07:36

ガッチャマンさん、おはようございます

自家製でランダムな麺は好きです。
食べていてコシがあったり柔らかだったりと面白いですね。
角煮はデフォでは珍しいですね。

黄門チャマ | 2022年7月22日 07:40

おはようございます☆

本所吾妻橋店とありますが他に支店は無いんですね。
自家製の手打ち麺という所に惹かれます。
ワンタンもチャーシューもハイレベルなようですし人気店になりそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年7月22日 08:43

こんにちは。

香味油が厚めですね。
角煮は個人的に好きです(笑)。

glucose | 2022年7月22日 08:47

おはようございます😊
特製でこれだけ具沢山は嬉しいですね。
ワンタンも良さそうだし、BMします🤗

mocopapa | 2022年7月22日 08:47

つくば鶏は、茜鶏と予想します

角煮はゴージャス♪

雲呑も肉と海老のW豪華です◎

虎ん黄色 | 2022年7月22日 08:47

おはようございます😃

柏や新松戸にあるめん吉って、普通の大衆ラーメン店なので
どうもそのイメージが拭えません。
いずれ行ってみますけど。

としくん | 2022年7月22日 08:49

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

最近、横浜中華街がご無沙汰なので角煮にキュンとしてしまいました♪
錦糸町へは良く行くのですが、本所吾妻橋・スカイツリーエリアも掘り下げ甲斐がありそうです(^^)

つちのこ | 2022年7月22日 10:09

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

ワンタンが何故か無性に食べたくなってしまいました!!
三種のチャーシューと素晴らしく美味そうです(´,,•﹃•,,`)

ひゃる | 2022年7月22日 12:52

こんにちは。
トッピングが豪華ですね!肉3種にワンタン2種で、このトッピングだけでビール楽しめそうです^^角煮はこちらのものが苦手だったんですか?それとも角煮がそもそも苦手なんですか??

poti | 2022年7月22日 14:56

どもです!
ここは何気に気になっています
つくば鶏をお使いなんですね…
麺がランダム手打ちと聞いてテンションがあがりますよ

さぴお | 2022年7月22日 16:19

こんにちは。

特製だと豪華…というかぎゅうぎゅうですね😅
ちらっと見える麺が良さげですね。

やっぱりネコが好き | 2022年7月22日 17:56

こんにちは。
セレブでゴージャスなビジュアルですね!
1度で良いからこんなのポチってみたい…>_<…

てる氏 投薬中 | 2022年7月22日 18:06

こんにちは。

具沢山ですね。豚角煮はグルさん同様好物です。

和蕎麦感あるスープに太目の手打ち麺の組み合せは、
ユニークかもしれませんね。

おゆ | 2022年7月22日 18:19

全体的に悪くないんですけど、
もうちょっと工夫したら、人気出ますよね。

NORTH | 2022年7月22日 20:54

こんにちわ~!

特製だけに豪華な一杯ですね~♪
でも、それ以上に自家製の手切り麺が気になります?

バスの運転手 | 2022年7月23日 12:11

こんにちは。

特製にワンタンだと、具沢山ですね。
自家製の麺もおいしそうですね。
こちらは候補にさせていただきます。

ももも | 2022年7月23日 16:35

ウチのご近所までようこそ、その2w
木ノ下と同格評価ですね。塩の感想ですが、おいら的にはシナジーがあまり感じられず…だったんですが、醤油は随分と雰囲気が異なる印象です。少し時間をおいて、またお邪魔してみようかなあ。

Dr.KOTO | 2022年7月24日 20:39