18:55頃 再訪。

入れ替わりのタイミングだったらしく外待ち5〜6名がゾロゾロッと店内へ…
丁度店内満席になり先に食券を購入し自分外待ち先頭待機、後続多数で退店時には外待ち7名に。

途中、食券が回収されるタイミングで麺量200gか300gを聞かれ、「300g」でお願いしました。

15分ほどでコの字型カウンター席左端へ。
男性2名体制での営業で直ぐに冷えたグラスとアサヒスーパードライ中瓶が「お疲れ様でした！」との声掛けと共に到着し一人乾杯〜^^

着席後4分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
旨〜い♪ハッキリとフスマが見えるキング製麺製ストレート細麺は旨味タップリな鰹昆布水がニュルンと絡んで、そのまま啜れば小麦の香り良く藻塩振れば小麦の甘さが引き立って…麺の旨さをダイレクトに感じられますね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
程好いコクの魚介ベースな出汁が強めに効いた、塩梅ジャストなスープをシッカリと束で纏ってきて…大変美味しくズバズバ啜れちゃいます^^

都度スライサーでカットされたピンク色したレアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、スープinされたジューシーで大きな餡の肉ワンタンにプリッと大きな海老入りワンタン、シャッキリ青菜は良い箸休め、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でビールがアッという間に空に…

固形物をペロッと完食し、スープ割もあるらしいのですが残った鰹昆布水でセルフ割りしてグビッと大変美味しく完飲です。

接客もキッチリ目を見て丁寧に御挨拶で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪