平日の開店55分前到着で、ちょうど1ロットの7人目。
開店時はちょうど店内の席が埋まる14人でしたので、その後の来店は緩やかだったようです。

まぜそばが人気のこちらですが、個人的にはラーメン一押し。
しかし、夏場はラーメンの提供がなく、代わりにこの時期限定のつけそばを注文。
曜日でパクつけと代わるようですが、この日はつけそばでした。

さて、着丼した一品ですが、丼はほぼまぜそばのビジュアルで、つけ汁に具材なし。
丼の具材を混ぜずに麺だけをつけ汁に漬けて食べますが、いつものラーメンのスープとは異なり、生姜のような山椒のような、よく分からないスパイシーさのある濃いめの醤油ベースのつけ汁。
甘さや酸味は感じず塩分濃度は高め。
調理工程を見ておりませんでしたが、麺は水でしめたものではありませんでした。
そんなわけで、丼の具材を混ぜると醤油ダレのないまぜそばとなります。
醤油ダレがないため塩分濃度は低め。
しかし、マヨも含まれアブラもダブルにしているため、このままでも食べられる味わいですが、やはりつけ汁に漬けて食べた方がいいですね！

つけ汁の異なるパクつけも気になるところですが、つけのラインナップが加わると、工程も器も増えるので面倒だよなぁ？と余計な心配がよぎってしまいます。

ジャンク感を損なわずに色んなメニューでお客さんを楽しませる姿勢は本当に素晴らしいですね！

ごちそうさまでした。