【2022.6.30再訪】
打ち合わせで出向いたついでにまたしても食べてきました。
この日は「担々つけ麺(840円)」を食べています。
ベースの動物系出汁は「煮干つけ麺」と同じではないかと思います。鶏か豚か…基本スープが鶏なので、それをベースにしているのかも。そこに辛味が加えられたもの。つけ汁の器は真っ赤で一瞬恐怖を感じましたが、実際に食べてみるとそれ程凄い辛さではなくて安心しました。胡麻の風味はほんのり程度で、担々麺としてはあっさりしています。どこか和風を感じさせるのはこの店のメニュー共通のもの。旨いです。
麺はいつもの自家製麺。中盛サービスにしてもらったら相当な食べ応えです。とても旨い。『麺屋こうじ』の頃はもう少し太目の麺も提供されていました。麺自体が旨いので、もう一度太目の麺で食べてみたい気がします。
具は基本メニューに入るものは全て別皿で提供されます。この手のつけ麺だとチャーシューその他の具が抜かれてしまう店が多い中、実に良心的な内容です。
最後はお願いするとスープ割をやってくれます。完食したらお腹いっぱい＾＾