730円+野菜盛り150円。2022.07.12(火)、19:50頃。替玉かライス1杯無料。券売機は左上に定番マーク付きでノーマルラーメン。チェーンにしては珍しい良心的なデザイン。先客5人、後客も同じくらい。20:00過ぎ店内8割入り。卓上にはGABAN粉白胡椒、すりごま、フライドガーリック、ラーメンタレ、辛子高菜、紅生姜、おろしニンニク。硬さはかためでお願いをした。

「60㎏の国内産豚骨、ロース等豚ガラ、鶏ガラ、モミジ、牛骨を鋳物製造工場に特注した大型鉄釜で14時間炊き込み、1日冷蔵庫熟成。コラーゲンたっぷり」

5分弱で配膳。
泡あり白湯豚骨スープ。
骨粉感がやや強くザラつく舌触りあり。
しかし骨風味は思ったほどは強くない。
牛骨や鶏はよくわからず、豚骨があくまでメイン。
醤油ダレがデフォで濃いめ。塩気強め。
スープをそのまま飲むとすぐに疲れる濃さ。

断面角の細ストレート麺。
かためは硬め。少し芯が残るくらいでちょうどいい。
低加水で小麦風味あり。啜り心地、スープ絡み良い。
濃いスープがしっかり絡むので、麺を啜っているときも味が濃い。
野菜盛りを序盤集中的に食べていたが、麺は意外と伸びず。
麺量は少なめ。

チャーシュー1枚。豚味は少し弱め。
青ネギ小口そこそこ。海苔は2枚。

少し麺を食べてから野菜盛りを。
券売機の写真が逆サギで、ラーメンと同じ丼にしっかり量入っている。二郎系の野菜量。
浅茹でモヤシメインに、キャベツがそこそこ。底に胡麻油とラーメンダレ系のタレ。
茹でたてホカホカ。タレに少し酸味があるのがいいアクセント。
そのままだとややタレの味が弱いので、ラーメンダレ、おろしニンニク追加。バッチリ。
辛子高菜も野菜×野菜でよく合う。辛さはピリ辛強くらい。
ラーメンの豚骨スープも少し絡め、白胡椒とガーリックチップも追加。
適宜味を追加し、野菜盛り完食。卓上豊富な店のラーメンスープ＋野菜盛りは間違いない。
もっと色んな店でラーメンスープ＋野菜＋卓上調味料を導入してほしいくらい。

ラーメンはデフォが濃く、味追加をしようと思わず。
おろしニンニクを少し入れたくらいで他は使わず。
野菜が思いのほかボリューミィで、無料替玉プラ板は使わずご馳走様。
ブレかもしれないが、濃厚スープに醤油ダレがちょっと強すぎた。