2022年7月9日訪問。
昼飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。

・スープ・ド・ポワソンの冷たいかけ
・魚介のフリット ラビゴット・ソース
・ヒヨコ豆のニース風クレープ
後から
・ルイユの和え玉
を注文。

・スープ・ド・ポワソンの冷たいかけ
麺は、細めの平打ち麺。
スープは、冷製スープ・ド・ポワソン。ハーブオイル。

美味し。

・魚介のフリット ラビゴット・ソース
フリットはスズキとイカ。トマトの甘さとハーブ、酢などのバランスが素晴らしく、フリットとの相性も最高。

・ヒヨコ豆のニース風クレープ
ヒヨコ豆のソッカ。ヒヨコ豆の甘味と香りがしっかりあって美味し。ペッパーをふって食べるとさらに美味し。スープ・ド・ポワソンやラビゴット・ソースと一緒に食べても美味し。

・ルイユの和え玉
白いルイユソースが絡んでいて、クリーミーでかつニンニクも効いていてそのまま全部食べたくなるくらい美味し。

半分はスープ・ド・ポワソンに浸して食べたがこちらも美味し。

また、和え玉を浸けることでスープ・ド・ポワソンのほうも味に深みが出て美味しかったので、ヒヨコ豆のソッカで皿に付いているスープ・ド・ポワソンを拭くように付けて食べた。

完食。