あたと_13号
神谷
コメント
流行りすたれに流されず、ブレずに豚魚は大好きです◎
それにしても、あたさん！
かわいゝお姉さんのオペのお店多くないですか！？
今度、龍虎同舟でお願い致します♪
虎ん黄色 | 2022年7月21日 20:05おばんです ども。
なみで390ｇはけっこうな量ですね。
500ｇを挑戦してみたいです。
日差し強くても、湿度が優しければokですよね。
村八分 | 2022年7月21日 20:14虎さん＞
セ界は、1強4弱1草野球ですよ(T_T)
村八分さん＞
ワタシは390ｇで満腹(^^)！
あたと_13号 | 2022年7月21日 20:27つけ汁のドロっぷりで麺への絡みは抜群過ぎるので完食する頃には、スープはほとんど残ってなかった店、はい、確かにかつてはありました。
麺量、茹で後で並(390ｇ)～特(620ｇ)とありるけど、店によって違うからどうなんでしょう？自分の腹具合いで知るしか無いでしょうね。並で390gだったらとんでもない量ですよ。
すてぞー | 2022年7月21日 21:51こんばんは！
美味そう！これも、麺がいくらあっても足りないやつですね(^^)
みずみず | 2022年7月22日 01:00すてぞーさん＞
茹で後なんで、茹で前なら200ｇちょいかも。
みずみずさん＞
いえ、足りました(^^)
あたと_13号 | 2022年7月22日 09:35こんにちは
良いことも悪いこともあったようですね
人生の縮図
そうくん | 2022年7月22日 14:52そうくんさん＞
じ、人生･･･(^_^;)
あたと_13号 | 2022年7月22日 15:36
日差しが強くて気温は高いけど、妙にカラッとした空気。こんな日はドロ系のラーメンでも食うかと、伺ったのはつけ麺「本丸」さん。ランチタイム前半、ワタシが入店してすぐに満席となりました。
チョイスはこの店の看板メニューである濃厚魚介つけ麺780円。麺量は茹で後で並(390ｇ)～特(620ｇ)まで選べますが、少食なワタシは並を注文。混んでたので待ちを覚悟してたのですが、ものの10分ほどで着丼しました。
大きめの皿に、麺が無造作に乗せてあります。味とは関係ないんだけど、やっぱり麺線が揃ってる美しい麺顔が見たいなぁ。つけ麺と言うよりざる中華の麺顔です。まぁいい、頂きましょう。
麺は硬めの茹で加減。冷水で締めてあってプリプリした啜り心地。だけどこの麺肌なら、もう少し太い方が好みかもです。店内POPには「極太」なんて文字が踊ってるんですがね。
つけ汁は魚を強めに感じる濃厚なもの。このドロっぷりは好みですよ。麺を完食する頃にはスープはほとんど残ってませんでしたので、麺への絡みは抜群です。特盛なんか頼んだら、スープ足りなくなりそう。
卓上の豆板醤を入れて、最後は辛くして食べ終わり。＋100円の辛つけ麺頼むより、これで十分って気がします。だけど前まではもっと味変グッズがあったんだけどな。卓上が寂しくなるのは、コロナの影響か円安の影響か。
若いお姉さん3名によるオペレーションも爽やか。暑い日にはこんなのもいいですね。また来ます。ご馳走様でした。