glucose
swlin
村八分
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コメント
こんばんわです、glucosaさん！
大宮で昆布水何ですね～。
余り響きは無かった様てすね。
私的、昆布水はヨコクラさんです。
少しみうらさんも気にはなっていましたが、一時の事ですね！
是非、虎徹さんで…！
黄門チャマ | 2022年7月26日 19:07見た目はクオリティー高そうです
それにしても昆布水をメニューに加えるお店増えました
しかし、ハズレた記憶も多く、美味しいお店は簡単なレシピではなさそうです
阪神浴は駄目でしょうか！？
虎ん黄色 | 2022年7月26日 20:32最近また昆布水つけ麺が流行してるんでしょうか🤔
マタオマな感じがして、あまり惹かれません😔
NORTH | 2022年7月26日 20:40こんばんは
昆布水良いですね！
埼玉の大宮ならすぐ行けるのに～！
別皿のアイテム楽しめそうですね
キング | 2022年7月26日 21:07どもです。
昆布水も珍しくなくなりましたが
それでもやっぱり美味しいですね👍
今でも惹かれてしまいます💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月26日 22:13ここ行くならこのメニューかな、と思ってました。
しかし、皆さんイマイチ採点が伸びてませんね。
高萩の新店も気になるので、そのうち県北にも。
あ、ここは県央エリアか。
RAMENOID | 2022年7月26日 22:57おはようございます^^
昆布水つけ麺は塩があれば全部食べられそうですね。
昆布の旨味って凄いんだなぁ～と感心しちゃいます。
昆布水つけ麺は醤油の方が合いそうな気がします。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年7月27日 06:56おはようございます！
さすがに、洋がらしは合いませんでしたか😓
それが個性に結びつかなかったのは、残念でしたね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月27日 07:00おはようございます😃
仰る通り、昆布水も個性が期待される
フェーズに入りましたね。
それが洋がらし？
合わなかったですか。
としくん | 2022年7月27日 07:44おはようございます。
洋芥子ですか？
一見、柚子胡椒かなと思ったのですが。
昆布水には出汁での味入れは無し？
その入れ方でも個性が出せそうですが。
おゆ | 2022年7月27日 08:04おはようございます✋
確かに今はいろんな所で昆布水つけ麺を提供してるからオリジナルな何かがないと厳しいかもですね🤓
それにしても諭吉さんグループは勢いがありますね！
水戸のグループ店舗も制覇してみたいです
シノさん | 2022年7月27日 08:23こんにちは。
洋カラシは冷やし中華のイメージですね。
甘酸っぱいつけ汁にすれば合いそうです。
kamepi- | 2022年7月27日 10:18続いてどうも～！
村八分サンのレポでも見ましたが、もう一つ点数が伸びませんね～？
まぁ～今後の様子見ですかね～？
バスの運転手 | 2022年7月27日 23:04こんばんは．
県北民の私ですら食傷気味で後回しになってます．今週末あたり行こうかなと思ってます．
Paul | 2022年7月30日 10:50
平日半ドン業務後の昼麺活として13時55分、こちらを初訪してみました。
入店時店内客4名。
店内はカウンター11席、テーブル3卓のほか、奥にも小上がりがありそう。
基本的にはつけ麺の店のようなので券売機左上ボタンの昆布水つけ麺1100円をぽちり。
男性2.名、女性2名のオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。
麺は多加水気味のストレート細麺。
麺肌は艶やか。
適度な粘度のある昆布水を纏っているのでなおさら喉越しの良さを感じます。
別皿の岩塩、すりおろし生姜、洋がらしを麺に直接つけてしばし食べ進めますが、洋がらしはイマイチでしょうか。
麺量は250g程度。
自家製麺。
鶏油浮かぶつけ汁は粘度低めなので、麺は全身浴が良さげです。
ちょっとオイリーで塩分濃度は低め。
タレは醤油と塩から選べますが塩で
出汁自体も鶏主体と思われます。
最後にレモンを漬け汁に絞ってさっぱり仕上げ。
具材は麺皿に白髪ねぎ、かいわれ、2種のチャーシュー。
つけ汁にはスクエアカットの白ネギ。
別皿に板海苔、メンマ。
鶏胸肉はスパイシー。
脂身のないロースはほんのりスモーキー。
昆布の味わいは卓上ポットの方が強いので。卓上ポットでスープ割を。
そつなく仕上げた昆布水つけ麺。
ただ最近は提供されるお店も多くなってきたので、何かオリジナリティーがないと厳しいでしょうか。
ごちそうさまでした。