※武蔵家二代目総大将のお店

2022年7月11日(月)21:17到着、待ち15名に接続。
うまい家系が食べたくてこちらへ。
初訪です。
でも、武蔵家は本店を含めて多数訪問。
もっと早く来るつもりだったが、国道6号に故障車が道をふさいでいて自覚がかかりました。
ちょい離れたところに20時以降100円/60分のコインPがあったのでそちらに停めてお店へ。

先に食券を買って並ぶ方式なので、
ラーメン中750円、ほうれん草100円を購入。
列へ。
凄い人気ですね。
この時間でも結構並びます。
途中で食券の回収。
硬めとライスをお願いしました。
ライス無料は嬉しいですね。

ただ家系にしては回転が悪く、21:52ようやく入店、席へ。

店員さんは大将含めて4名。

22:02ラーメン登場。
家系あるあるですが、パッと見
「酒井の麺ってこんなに細かったっけ？」
毎回思っている気がします。
ではいただきます。
スープは濃厚でパンチの効いた豚骨醤油。
直系・王道家系ほどカエシは強くないが、豚と鶏の旨味の出たスープにカエシもばっちり効いて美味しいです。
武蔵家らしい濃厚さがありますね。

麺は酒井製麺の短い中太ストレート。
硬め注文だったが、ちょっと残念なごとに結構軟らか目。
もちもち感が活きていればいいが、ちょっとデロな感じが残念。
麺量は中なので240g位。

具にはチャーシュー、増した分もあるほうれん草、海苔。
チャーシューは吊し焼きっぽい感じで美味しい。
ただ、ほうれん草は茹で過ぎでデロデロでした。残念。
海苔は鶏油をつけてライスロールに。
こちらはいい感じでした。

ライスは武蔵家的には中位。
Qちゃんを載せて、海苔を巻いて堪能。

美味しかったんですが、麺とほうれん草にちょっと不満が残る結果に。
またリベンジしたいです。

並んでいても60分かからないと思ったが、1分過ぎて駐車場代は200円に。
もう少し回転がいいといいですね。