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80点
濃厚ホタテそば[ラーメン/塩]
NOODLE VOICE（東京都豊島区）北崎ウンターデンリンデン

「濃厚ホタテそば」@NOODLE VOICEの写真オープン2週間後に行きました。
NOODLE SOUND出身だけどそっちは未食。思ったより粘度が高い豚骨ベース(かな?)のスープで帆立が主張しまくり。香りも味まで帆立いっぱいで美味しい。麺は全粒粉入りの中太自家製麺。固めの茹で具合でこちらもなかなかの食べ応え。

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