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久しぶりに弥七さんに伺いました❗ずっと気になっていた政宗の昆布水つけ麺を目的です。醤油と塩を最後まで迷っていましたが、塩にしました。伊達鶏を使ったスープとの事で政宗か。洒落ている。😊どうせならと特製に。麺は少し平べったいストレート麺で昆布水がトロリと絡み合って良い感じ。😊黄金色のつけ汁は個人的には思ったほど鶏臭さは無く少し塩味が強いが昆布水が絡みついた麺を啜ると良い濃度になります。中にチャーシューとメンマとワンタンの皮が入っていました。途中で麺側にレモンを搾り味変をしました。スープが強力なのか、レモンごときではあまり変わりませんでした。😅トッピングでは特に鶏むねの低温調理チャーシューが印象的で厚切りでサクサクと良い食感とジューシーさがありました。もちろん味玉や他のチャーシューも美味しかったです。昆布水でスープ割りして完食。今日は汗をかいたのでスープも完飲。次も時間をこじ開けて醤油を試してみたい。ご馳走様でした❗
ゆう。
研オナコ
魂どん
ラーするガッチャマン(通院中)
ずっと気になっていた政宗の昆布水つけ麺を目的です。
醤油と塩を最後まで迷っていましたが、塩にしました。
伊達鶏を使ったスープとの事で政宗か。
洒落ている。😊
どうせならと特製に。
麺は少し平べったいストレート麺で昆布水がトロリと絡み合って良い感じ。😊
黄金色のつけ汁は個人的には思ったほど鶏臭さは無く少し塩味が強いが昆布水が絡みついた麺を啜ると良い濃度になります。
中にチャーシューとメンマとワンタンの皮が入っていました。
途中で麺側にレモンを搾り味変をしました。
スープが強力なのか、レモンごときではあまり変わりませんでした。😅
トッピングでは特に鶏むねの低温調理チャーシューが印象的で厚切りでサクサクと良い食感とジューシーさがありました。
もちろん味玉や他のチャーシューも美味しかったです。
昆布水でスープ割りして完食。今日は汗をかいたのでスープも完飲。
次も時間をこじ開けて醤油を試してみたい。
ご馳走様でした❗