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黄色い麺の上のオレンジ色の黄身、このビジュアルがとっても綺麗なので気になり、食べに来ました、久々の「はやし田」。麺茹でに時間がかかり、１０分後に着丼。麺の上にマキシマム濃い卵の黄身、おかか、刻みネギ。別皿でメンマ、鶏むね肉、味変用の牡蠣トリュフペーストと酢橘。丼の下には「日本一醤油」がヒタヒタと、この醤油がネーミングの元です。黄身を崩して下の醤油と麺を混ぜ混ぜしていただく、麺やや固めだがモチモチです。麺が旨いね、見た目通りです、普段まぜそばや汁なしを食べませんが、麺が旨いと話は別。半分食べたところで味変の牡蠣トリュフペーストと酢橘を麺にぶっかけると、味がすっかり変わり楽しめる。キンキンではないが程よく器も冷えていて蒸し暑い日にはピッタリでした。こちらの「はやし田」は初訪です、小振りな店内ですが３人の若いスタッフがキビキビしていてとても気持ち良かった。こちらと「たかはし」、どちらもスタッフが素晴らしいなぁ。
タバサ
mocopapa
この理先輩
yzim
ぴろリポ
蒼風
麺茹でに時間がかかり、１０分後に着丼。
麺の上にマキシマム濃い卵の黄身、おかか、刻みネギ。別皿でメンマ、鶏むね肉、味変用の牡蠣トリュフペーストと酢橘。
丼の下には「日本一醤油」がヒタヒタと、この醤油がネーミングの元です。
黄身を崩して下の醤油と麺を混ぜ混ぜしていただく、麺やや固めだがモチモチです。麺が旨いね、見た目通りです、普段まぜそばや汁なしを食べませんが、麺が旨いと話は別。
半分食べたところで味変の牡蠣トリュフペーストと酢橘を麺にぶっかけると、味がすっかり変わり楽しめる。キンキンではないが程よく器も冷えていて蒸し暑い日にはピッタリでした。
こちらの「はやし田」は初訪です、小振りな店内ですが３人の若いスタッフがキビキビしていてとても気持ち良かった。こちらと「たかはし」、どちらもスタッフが素晴らしいなぁ。