18時30分お店到着。
先客4名。
新しくオープンしたお店で気になっていました。
夕飯には早い時間ですが、なかなかの客入り。
お店は前もラーメン屋だったようですが、リフォームをしたのかキレイな店内。
入って左手の券売機で食券を購入。
ラーメン750円。
空いているカウンターに案内され、食券を提出。
好みを聞かれたのですべて普通でお願いしました。
カウンターにはすべての席にアクリル板が設置されています。
卓上にはにんにく、豆板醤、ブラックペッパー、お酢、胡麻がありました。
レンゲ、割り箸も各テーブルに設置されています。
6分ほどでラーメン登場。
のりが伏せてあるタイプだったので、端に寄せて写真をとってからスープを一口。
鶏油が効いていておいしい！一方、醤油の効きは弱め。
これは濃いめにしておけばよかった。
麺は短かく、小麦がつまった黄色い麺。
家系っぽいけど、短すぎて食べにくい。
具はほうれん草、のり、チャーシュー。
のりはかなりしっかりしたものが3枚。
スープによーく浸さないと柔らかくなりません。
ほうれん草はほんのりえぐみを感じます。冷凍物ではないのかな？でも、くったくたになっている感じは冷凍物っぽくもある。
チャーシューはももかな。かみごたえがあるタイプ。
直系っぽいスモーキーな風味はしません。
中盤で卓上のにんにくを投入。
合う！家系自体も久しぶりだし、ラーメンににんにくを入れるのも久しぶり。
やっぱりうめぇ。
終盤で豆板醤を投入。やや薄く感じたスープも豆板醤の塩味でちょうどよくなりました。
スープもほぼ飲み干し完食。
優等生な家系という感じかな。
おいしいんだけど、駅からまぁまぁ距離があるので、何か売りがないと厳しいかな。
そうでないと駅近の介一家でいいや、となってしまいそう。