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「ネギつけ麺」@ラーメンショップ 大木店の写真2022.August.Fridey
今日は、下妻市方面に要件が有って、そのついでに遅いお昼にラーメンショップ下妻店さんに立ち寄って見ました

10時00分開店、13時40分頃到着です

お昼過ぎていても6人のお客さんがいましたね

今日も暑いので表題(850円)をオーダーしました

待つこと5~6分で着丼です…

スープの表面が背脂でコーティングされています
背脂は頼んでいないのですが・・・
背脂を掻き分けてスープを見ると微乳化…非乳化なのか醤油の色です

スープのみ飲んで見ますと豚骨が弱く醤油の尖ったカドは無いですが醤油が強めです
背脂を合わせて飲みますと背脂効果で甘味と旨味が出る感じかな

麺は低加水のストレート中細麺です
硬めと伝えるのを忘れてしまい少し柔らかかったです
水で〆られていなかったらと思うとて...

麺の上にゴマ油で軽く和えた白髪ネギにワカメと煮豚のコロチャ―2つ

麺とネギやワカメをドボンしてスープに合わせて食べて見ると背脂が凄く絡んで来ます
何故かアブラっぽさは無く微妙に美味しく思えます(笑)
少し食べたら豆板醤やブラックペッパーを投下し、お客様と会うのに考えた末スプーン大盛一杯だけ投下し食べ進めます

ニンニクは入れないと美味しさが半減しますね

食べて行くと丼の底には8㍉ぐらいの柔らかい煮豚が出て来ました
煮豚のコロチャ―2つでは少ないかな~とは思っていましたが、まさかこんな厚さ1㌢チョイ分厚いチャ―が出て来るとは思いませんでした💦

醤油スープは残し背脂を麺とネギで掬って完食です

ラーショでこんな背脂のつけ汁は初めて見ました

背脂効果で微妙に美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
佐沼には息子が小さかった頃は毎夏プールに
連れて行ってましたが、あのあたりにも
ラーショあったんですね。
ラーショ初のつけ麺体験は此方にしようかな(笑)

こんばんは。
つけ汁真っ白ですね(笑)ラーショのつけ麺って酸味強いイメージですが、こちらはそんな感じではなさそうですね^^
コメ頂いた二郎のデロ麺ですが、私は大好きなんですよ!二郎は柔らかいほうが基本は好きです!三田本店などもデロ麺で、直系二郎はインスパに比べて柔らかいお店が多いですよ♪二郎調べているとのことなので、レポ待ってますよ☆

poti | 2022年8月24日 17:25

ガッチャマンさん>えっ、ラーショでつけ麺は食べた事が無いのですか…
つけ麺は、麺1.5倍で夏は良いですよ。
背脂が好きならオススメします。
何も言わなくて画像見ての通り背脂ぎっしりですよ。

黄門チャマ | 2022年8月24日 18:26

potiさん>なるほど・・・
RAMENOIDさんもデロ麺が好きですよね。
私は、非乳化しか気にしなかったです。
デロ麺は、凄~く気になり食べて見たいです。
二郎は奥深いしコスパも良いですからね。
二郎は店舗によって特徴が有って面白いです。
しかし、ジロリアンにはならないですよ。
あっ、本題…
ここは酸味が無いですが背脂が凄いです。
背脂はオーダーしていないのですがスープの表明はぎっしりです。
何故か微妙に美味しかったです(笑)

黄門チャマ | 2022年8月24日 18:38

こんばんは
こんな雪化粧なの大好きですよ
甘みと旨みも出ている上に
微妙に美味しく感じましたか!
ニンニクも合うんでしょうね~~~
背徳の美味しさってやつですね!

キング | 2022年8月24日 19:48

黄門チャマさん、こんばんは。

こんなの食べたらテッカテカのテッカチャンになりますね(^-^)
エンタの神様を思い出すビジュアルは完全に狙ってますね!?
今頃どうしているんだろうか??
きっと大変なんだろうと親心も芽生える始末…
つまりは背脂凄いって事なんですよね〜♪♪と

ひゃる | 2022年8月24日 20:55

お疲れっす✋

まさかの隠しチャーシュー発見よかったですね🐖
しかし背脂パーティなつけ汁がなんとも面白いですよ!
あと麺の茹で方ね😜
そこはいつものことなのでヨシとしましょう

シノさん | 2022年8月24日 21:04

キングさん>背脂はなにも言っていなくて、この背脂ですよ。
私も背脂は好きになってしまいましたから微妙に美味しかったです(笑)
キングさんは、濃厚民族ですから間違いなくイケると思いますよ。
体には毒ですよね・・・

黄門チャマ | 2022年8月24日 21:19

ひゃるさん>これは狙ってないですよ。
このつけ麺が前に置かれた時には、えっ…と思いましたからね。
しかし微妙に美味しく思えましたよ(笑)
こんなの食べていたら、テッカチャンになってしまいますよね(笑)
親心・・・?
ひゃるさんは、私のお父さん?・・・(笑)
ひゃるお父さん、心配しないで下さい(笑)

黄門チャマ | 2022年8月24日 21:26

シノさん>背脂もビックリしたし隠れた分厚いチャーシューもビックリしたよ。
ラーショは麺の茹でだよね~
お店ごとにバラツキが有るからさ。
しかし今は背脂は嫌いじゃないからね。
だから微妙に美味しかったよ(笑)

黄門チャマ | 2022年8月24日 21:30

こんばんは♪ラーショでつけ麺食べたことないので気になります。つけ汁真っ白!?醤油強めで背脂と良く合いましたか。ネギもきまったようですね。ラーショつけ麺食べに行ってみようかな…w

xxxx | 2022年8月24日 22:29

xxxxさん>この時期のラーショのつけ麺は食が進みますよ。
ネギもバッチリでした。
ラーショの下妻店さんは少し変わったつけ麺でした。
背脂が嫌いな人ならアウトですよ。
何も言わずに最初からこの量の背脂が入っていますからね。
少しビックリしました。

黄門チャマ | 2022年8月25日 05:04

背脂でスープの色が……。
見えなかったチャーシューが出てくるのは嬉しいですね。
ラーショでつけ麺の経験はないんですが、麺がやわらかかったんですね。
ネギで見えませんが(笑)

RAMENOID | 2022年8月25日 05:42

RAMEさん>ラーショでこんな感じのつけ麺は初めてですよ。
背脂ぎっしりですからね。
それにスープの底に分厚いチャーシューが潜んでいるとは思いませんでした。
確かにネギで麺が見えないです(笑)
ネギが背脂を拾ってくれて良かったです。

黄門チャマ | 2022年8月25日 05:59

こんにちは~
ラーショでつけめんって食べたことないので気にりますよ。
麺はキュッと締まってる方がいいですよね~
葱に背脂が合いそうです。

らーめんじじぃ | 2022年8月25日 10:02

らーめんじじぃさん>ラーショのつけ麺は結構イケますよ。
ラーショによって麺の硬さはバラツキが有りますからね。
カタメかバリカタじゃないと駄目です。
このお店見たく硬めでも少し柔かったりしますからね。
ネギに背脂が絡み付いて良かったです。

黄門チャマ | 2022年8月25日 10:38

遅いコメ失礼します。

以前にもコメントしたようにトラックの乗っていた若い頃からラーショ好きで、
アチコチの店舗で食べてますけど実はつけ麺では食べた事ないんですよね~!
お付き合いしているお友達が某店舗ならつけ麺がお勧めと聞いていく度にそのつもりも、
結局ラーメンで頼んじゃうんですよねw

バスの運転手 | 2022年8月28日 16:55

バスの運転手さん>恐縮です!
以外にラーショのつけ麺を食べた事が無い人が多いのですよね。
食べれば分かります。
今の季節はつけ麺ですね。

黄門チャマ | 2022年8月28日 20:08