2022/7/23(土)16:00頃訪問。
twitterで評判のよい、ラッコさん考案のこちらの限定。
普通と中辛(+50円)、牛と魚粉の計4種がありますが、今回は普通で牛を選択。
コールは「ニンニク少し、野菜マシ、辛味」

スープ：韓国風ピリ辛で味噌がじわりとくる、濃厚な一杯。単に濃厚ではなく、ベースの出汁がしっかりしているので、飽きずにグイグイ惹かれます。甘じょっぱくて、ついつい飲んでしまう中毒性のあるやつ。
麺：平打ちの縮れた極太麺。水で〆られた剛麺は、もっちりとして弾力があり、これぞ豚星。という力強さ。700gの麺もその旨さを堪能しているうちに、美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ニラ、キムチ、追加の生姜。ご厚意で、のりと生卵m(__)m。豚は、端豚を含む分厚いものが4個m(__)m。圧巻のボリュームで、どれも柔らかくて脂身トロっと、ピり辛旨なスープを纏って最高。野菜はシャキホクでスープとの相性抜群。途中でキムチをスープに入れると、酸味と甘辛が加わっていいアクセント。味噌には生姜があうし、のりの磯感は麺とスープによい風味をもたらしますね。後半濃くなってくるので生卵が大活躍。

ラッコさんの限定は、以前の「ラッコちゃん」もそうですが、とても美味しいですね。
いつも綺麗に盛り付けして頂き、お気遣いに感謝しつつ、美味しく完食。
ごちそうさまでした。