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85点
塩そば[ラーメン/塩]
函館らーめん 船見坂（東京都中央区）シャア専用濃厚民族

20:30に伺いました。先客6名、後客7名。繁盛してますね。
函館といったら塩。というわけで塩そばを注文。

スープは黄金色の油膜の張ったタイプで塩ダレに魚介風味が効いていいスープですね。
それに合わせる麺はストレートの細麺。かなり量がありお得感がある。麺とスープの絡みがよく、持ち上げがいいですね。
具のチャーシューやほうれん草などはこの相性のいい麺とスープを邪魔しない程度のものでこれくらいでいいんじゃないでしょうか。
スープを完飲。絶品ですね。おいしかったです。

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