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90点
泥煮干中華そば[ラーメン/煮干し]
麺屋 まほろ芭（東京都大田区）北崎ウンターデンリンデン

「泥煮干中華そば」@麺屋 まほろ芭の写真ねむ瑠の2ndブランド。
濃厚な旨味とエグみがガツンと攻めてくるスープ。この手のスープで塩気控え目なのが珍しい。
菅野製麺の中細麺。低加水ではなくコシのあるタイプで持ち上げもよく美味い！

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