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つけめん狙いでまさきさんに訪問です。ｺｰﾙはﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞ、ｱﾌﾞﾗ、火の粉(別皿)です。表層は脂で覆われた非乳化のつけｽｰﾌﾟです。柔らかな酸味にほのかに甘みも感じるｺｸｳﾏｽｰﾌﾟで旨いです。醤油が立っており、しょっぱめですが、極太麺と合っている感じです。ﾔｻｲは適度にｷｬﾍﾞﾂも入っており、ｼｬｷｼｬｷした食感が良いですね。極厚のﾁｬｰｼｭｰは濃いめの下味でﾔｻｲと一緒に食べても美味しいですね。麺は極太縮れ麺で、しっかりとした歯応えで旨いです。つけめんだと武蔵野うどんと似たような感覚ですね。後半は火の粉を麺側に加え、ﾆﾝﾆｸやｼｮｳｶﾞもｽｰﾌﾟに加えて完食です。ﾆﾝﾆｸはちょっと辛いﾀｲﾌﾟだったので少なめでも良かったかもです。前回、塩ﾗｰﾒﾝで全増し+うずらの時はお腹が苦しい感じでしたが、今回は余裕をもって完食でした。個人的には醤油の方が好きかなぁ。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
一日三食ラーメン
ノリダー
MAKEJI(味薄めで)
ｺｰﾙはﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞ、ｱﾌﾞﾗ、火の粉(別皿)です。
表層は脂で覆われた非乳化のつけｽｰﾌﾟです。柔らかな酸味にほのかに甘みも感じるｺｸｳﾏｽｰﾌﾟで旨いです。醤油が立っており、しょっぱめですが、極太麺と合っている感じです。
ﾔｻｲは適度にｷｬﾍﾞﾂも入っており、ｼｬｷｼｬｷした食感が良いですね。極厚のﾁｬｰｼｭｰは濃いめの下味でﾔｻｲと一緒に食べても美味しいですね。
麺は極太縮れ麺で、しっかりとした歯応えで旨いです。つけめんだと武蔵野うどんと似たような感覚ですね。
後半は火の粉を麺側に加え、ﾆﾝﾆｸやｼｮｳｶﾞもｽｰﾌﾟに加えて完食です。ﾆﾝﾆｸはちょっと辛いﾀｲﾌﾟだったので少なめでも良かったかもです。
前回、塩ﾗｰﾒﾝで全増し+うずらの時はお腹が苦しい感じでしたが、今回は余裕をもって完食でした。個人的には醤油の方が好きかなぁ。
美味しかったです。