続きまして連続レビュー失礼します。冷やし中華について。

冷やし中華？？
いや、冷やし中華！！

このビジュアル、完全に僕オーダーの昆布水つけ麺の麺と同類。とっても麺が主役、通常の感覚だと、平皿に麺、そこにキュウリの細切りや錦糸卵や紅生姜がなどがオンしてるそれが冷やし中華。だから、クリエイティブぶっ飛んでるピリオドの向こう側メニュー？と思いつつひと啜ってみると、

え？えええええええ？工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
ド冷やし中華ぢゃん！！！

すげぇ、何これ！！かつ多加水自家製麺のレベチなプリドリモチもギュな美味さよ。冷やしで絞めてるからよりその食感へのこだわりが爆發してんなぁ、、、それは、うん、もう麺がえげつなく美味いんです。
でも、それはそうとして、口に入った感覚は、ド冷やし中華！！既成概念に縛られてた自分がハズい…。
そうだよな、、、よく考えてみれば冷やし中華って、麺にタレ（スープ）に具材の組合せ。所謂汁なし麺。汁なし麺の前におそらく冷やし中華というジャンルになってただろうから見落としてた。

このタレ（スープ）が、所謂甘酢の冷やし中華のあれ。あれ、からの広がりコク、酸味の爆ぜさ、後味で残る塩気に旨味、んじゃこりゃ？？？

とんでもないのに出会ってしまった…もしかしたら、山梨県を引っ張る新グルメになる可能性もあんじゃないか？？

ごちそうさまでした。