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80点
塩らーめん[ラーメン/塩]
麺や 庄の gotsubo（東京都新宿区）北崎ウンターデンリンデン

「塩らーめん」@麺や 庄の gotsuboの写真庄の系列店。やっと訪問。
動物と牡蠣で出汁をとったスープ。繊細かと思いきや意外にも攻撃的なスープで美味しい！
麺は滑らかな自家製麺でやや平打ち気味。薬味も良い仕事してる

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