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濃くて強いな～。久しぶりにパンチある醤油をいただきました。動物系と魚介系のバランスが、どちらも突出することなくバランスもOK。若干八角風の香りが口の中で広がるのが特徴。実はチャーシューは大ぶりなだけを想像し、全然期待してなかったんだけど・・・まあ100点です。シットリ柔らかく、そして肉感を堪能できる厚み。旨みがしみ込んでいる。煮卵は基本的にあまりトッピングはしないタイプなので豊富な個人的なデータは乏しいが、うまい！と思ったのは府中のふくみみ以来2度目。中細ストレート麺大盛りはサービスでした。それなりのボリューム故、後半ボソッ気が感じられたのだけが残念。麺がもう少し頑張れば、3桁得点もありえるかも。一歩間違えれば「しょっぱい」域に入る可能性があるが、出汁・タレ共にとにかく強く濃厚なため個人的には大満足。それなのにいやな後味がまるっきり舌に残らないのは感動である。店主も実直そうで感じのいい人。店内は暑い。
すいか
さぴお
vye04005
にら
Max
とまそん＠ラーメン食べて詠います
久しぶりにパンチある醤油をいただきました。
動物系と魚介系のバランスが、どちらも突出することなくバランスもOK。
若干八角風の香りが口の中で広がるのが特徴。
実はチャーシューは大ぶりなだけを想像し、全然期待してなかったんだけど・・・まあ100点です。シットリ柔らかく、そして肉感を堪能できる厚み。旨みがしみ込んでいる。
煮卵は基本的にあまりトッピングはしないタイプなので豊富な個人的なデータは乏しいが、うまい！と思ったのは府中のふくみみ以来2度目。
中細ストレート麺大盛りはサービスでした。それなりのボリューム故、後半ボソッ気が感じられたのだけが残念。
麺がもう少し頑張れば、3桁得点もありえるかも。
一歩間違えれば「しょっぱい」域に入る可能性があるが、出汁・タレ共にとにかく強く濃厚なため個人的には大満足。それなのにいやな後味がまるっきり舌に残らないのは感動である。
店主も実直そうで感じのいい人。
店内は暑い。