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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 螢（埼玉県さいたま市見沼区）北崎ウンターデンリンデン

「中華そば」@中華そば 螢の写真スープは秋刀魚や鰹のコクが印象的な魚介清湯でカエシがやや強めのチューニング。麺はつるしこ中太タイプでしっかり存在感がありスープとのバランスも抜群。食べ終えてから混みだしたのでタイミング良かった

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