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80点
真鯛濃厚そば[ラーメン/塩]
麺処 こみね（東京都練馬区）北崎ウンターデンリンデン

「真鯛濃厚そば」@麺処 こみねの写真スープは粘度のある鶏白湯醤油で鯛がふんわり乗って来る感じ。魚介特有の癖は無し。
麺は大橋製麺のもので持ち上げはそこそこ。加水率はちょい低めくらい。淡麗も気になる

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