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蔵前駅から徒歩3分。食べログ百名店2018-2020選出店のこちら。外待ちなく入店して食券を購入。今回は、未食の「貝塩らーめん」を選択。到着から10分ほどで着丼。スープは、穏やかな貝出汁の風味と円やかな塩味が調和した味わい。 麺は、モチモチ食感で啜り心地も良い中太ピロピロ平打ち麺。 トッピングは、チャーシュー、味玉、筍、海苔、わかめ、三つ葉。チャーシューは、低温調理の豚肩ロースとホロホロの豚バラが2枚ずつ。あっさりながらも貝出汁の深い旨味が堪能できる一杯。 ご馳走様でした。
DMAX
ぴろリポ
Rio_ramen
glucose
うっかり新兵衛
shige
食べログ百名店2018-2020選出店のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
今回は、未食の「貝塩らーめん」を選択。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、穏やかな貝出汁の風味と円やかな塩味が調和した味わい。
麺は、モチモチ食感で啜り心地も良い中太ピロピロ平打ち麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、筍、海苔、わかめ、三つ葉。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースとホロホロの豚バラが2枚ずつ。
あっさりながらも貝出汁の深い旨味が堪能できる一杯。
ご馳走様でした。