なまえ
まことにすいま麺
めんま
麺’s
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コメント
おはようございます！
札幌シリーズ、まだまだ続くんですねェ～
いったい、何杯召し上がったんでしょ？？
この構成で500円台とは、コスパも抜群っすネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月27日 06:21おはようございます^^
札幌の涼しさの中で食べるラーメンは美味しいでしょうね。
こちらのお店は知りませんでしたが、ナイスコスパですね。
mocopapa | 2022年7月27日 07:08ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
これで終わりです。札幌はまだまだ500円台でがんばっているところが
多かったです。主に朝ラーですが。。
なまえ | 2022年7月27日 07:28mocopapaさん、おはようございます！
札幌の人気店です。実際それがわかる並びでした。この内容で低価格なので
人気がでるのも納得です。
なまえ | 2022年7月27日 07:29
入口付近に消毒液。L字カウンター9席は仕切りなし。マスク着用の中年男女で切り盛り。
すっきりした口当たりの清湯で、煮干しの旨味はよく出ている。伊藤をちょっとだけ洗練させたような趣があり、ふんわりよりは強く、エグミも含んだガッツリよりは抑えられていて、丁度良い強さの煮干しの風味が楽しめる。
麺は太麺に変更可能ということなので、変更してもらったところ、太平麺のストレートで、平麺でも厚みが一定のタイプ。全粒粉で、小麦の風味はそこそこある。弾力感は軽めだが、適度な腰がある。
具は、刻み葱。メンマはあっさりした味付け。チャーシューは中薄・四角いロース系が2切れ。脂身が端につき、赤身は締まりのある歯ごたえ。余計な味付けはなく、肉自身の旨味が楽しめた。
純粋に煮干しの旨味を追求したような一杯だった。今時500円台でCPもよい。