レビューは書きませんでしたが昨日は味噌麺処 花道庵へ訪問し、コッテリしたヤツを堪能したので今日はアッサリでいってみようと決め、こちらへ訪問。

ナルトとほうれん草がのっているあたりのビジュアルは昔の東京ラーメン風ですね。
醤油系のスープは濁り具合が出汁の濃さを伺わせます。
まずスープを一口啜ると、なるほど煮干が効いてる。
というよりスープ全体が煮干の風味に支配されている感じ。
それでも、まぁ美味しいスープと言えると思います。

麺がやや太目のストレート麺で、スープが染み込んでいる感じがなんとも美味しそうです。
実際食べてみると、歯触り、喉越しが良く、スープを含んだことで麺の旨みが増し、大変美味です。
麺大盛にしましたが、これで？という量だったのがいささか残念でした。

メンマは太目のシャクシャクしたもので旨いです！
ボリュームも結構あり、これはグッドチョイスでした。
チャーシュは軽く表面を炙った、分厚めの肩ロースでしょうか？、脂身が多目のお肉。
肉の旨みを味わうことの出来る、良く出来た秀逸な一品でした。

同じ煮干系でも二葉 天沼店のスープは、その複雑な旨みに一口飲んだだけで感動すら覚えましたが、残念ながらこちらのラーメンではそこまでは感じませんでした。
それでも、この界隈ではかなり旨いラーメンだと思います。