あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
ひゃるさんのレポに度々登場の麺増し。
今、小麦粉の値段が上がったと言ってもまだ、オーション麺100グラムで原価10円位ですかね。
もちろん光熱費や人件費などは含んでませんが。
仕入れ状況によって少し差は出てきますね。
どんどん増して大丈夫でしょ^ ^
因みに国産小麦粉の良いのでその倍の20円位ですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月21日 09:46こんにちは
かなりの高得点ですね！
順調に2周目羨ましいです
素敵すぎる連食にはちょっと驚きですが
二郎食べ比べ最高すぎますね！
キング | 2022年8月21日 10:34あらチャンさん、こんにちは。
ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ
ホームにようこそ𝕎𝕖𝕝𝕔𝕠𝕞𝕖
いっそ呼んでくだされば…と思いましたが平日１３時では無理ですね💦
オーションって安いんですね！？
ではこれからも増させて頂きたいと思います（笑）
しかし麺増し廃止の流れの原因はそうすると…
残したり食べるの遅かったりが原因なんですかね…
これ以上悲しい流れにならないようにして欲しいところです。。
ひゃる | 2022年8月21日 11:50いやらしく、しょっちゅう原価計算しちゃいますから🤤
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月21日 12:34ここは雰囲気良いですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月21日 12:43どもです。
前店が怖すぎましたのでやっと
ドキドキがおさまりました💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月21日 15:05着々と進んでますね。
ここは、メチャ仏の二郎ですよね。
スマイル次郎。
味よりそっちの方が貴重。
RAMENOID | 2022年8月21日 16:062周目、順調に進んでいますね。
どこも80点台後半ですから、
素晴らしい一大勢力であることを感じます。
おなかを大切に、頑張ってください！
カナキン | 2022年8月21日 18:45こんばんは。
スモジから川崎とはお店の雰囲気が大きく変わりましたねw
２周目残り店舗にあらチャンさんの計画性の高さが見受けられますね^^
啓太 | 2022年8月21日 20:01こんばんはぁ～♪
2周目順調ですが、本当はもう終わっているんですか？
なんかそんな気がして。最後は一橋学園店ですよね😆
mocopapa | 2022年8月21日 21:00どもです！
ここは結構空いていることもある印象の二郎です。
近くの蒲田が閉店したのもあって連鎖的に…なんてならないことを祈っております
麺固め禁止とかあって一瞬ピりつきを覚えた記憶がありましたが
優しい雰囲気に溢れていたんですね。
2周達成まであと少しですね。
さぴお | 2022年8月22日 11:37こんばんは
まさかの二郎連チャンですか？
二杯目もヤサイマシとは(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年8月22日 19:53
平日13時。
『ラーメン二郎 相模大野店』で先程食べたシークァーサーつけ麺が胃袋の中に居る状態。
先客6名。10席あるので並ばなくてラッキー。
券売機で小ラーメンの食券を買ってカウンターへ。
男性スタッフ2名。
後続は無いので1人分だけのロットで作ってくれる。
もちろんコールまで順調。ヤサイとニンニクでお願いします。
スープは甘めで優しい微乳化。厚めの油膜、アブラ、まろやかな味醂醤油、豚の旨味、旨味調味料と野菜からの甘さが心地よく合わさってくる。
麺は二郎にしては細めでほぼストレート。中太平打ち。オーション粉だが少し加水率高めかな。モッチリとした茹で加減。個性的ではないけど食べやすいタイプ。
食べ進めると写真よりも褐色、醤油の色にになってくる。
柔らかめの野菜。細かくカットされたキャベツが柔らかさをさらに強める。丼全体と馴染みます。
豚はバラなのか。まな板の上で弾んでいた。しっかり味しみで柔らかく煮込まれていて、ホロリと崩れます。
ニンニクを撹拌すれば円やかで優等生だった味わいが、パンチが出てジャンクさが出てくる。
サラッと食べ終わり。
一杯だけ作ってくれる二郎の旨さ。接客も笑顔で優しかったね。
良いお店に思います。
ごちそうさまでした
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