2022.7.27 14:00ごろ
No.84 特級中華蕎麦 洋介
濃い中華そば
EBIライス


今日の気分は〜
クーポンを使って美味しいラーメンを食べよう！！


というわけで、特級中華蕎麦 洋介 さんに伺いました
ラーメンWalkerの半額券があったのでそれを使わせていただきます。
今は亡き龍介のEBIライス。洋介で食べられます😏めちゃ美味いのでこちらもポチっと。

カウンター奥に座り、キンキンに冷えたレモン風味のお冷を堪能しながら、6.7分で着丼です
見るからに濃厚そうなスープに、チャーシューも二種類のってるぞ
いただきます！！！

まずはスープ
豚骨を主体にした濃厚スープ。甘みも感じる
魚介も確かに感じる。
”濃い”というメニュー名に相応しい濃厚なスープでかなり好み

続いて麺
龍介さんの特製麺。中細ストレートタイプ、加水ちょい低め
龍介さんの中華蕎麦や龍乃舞さんで使ってる麺と同じですかね
癖になる噛み心地が大好き
香りも良くて本当に美味しい麺です

具材は
チャーシュー2種、スライス玉ねぎ、メンマ、青ネギ
チャーシューは豚と鶏。釜焼きは香り良く、鶏はしっとり柔らかくてどちらも美味しいです
この濃厚スープに玉ねぎ合います。結構量多めに入ってて、前回は辛かった玉ねぎも今回は全くそんなことなくてめちゃ美味い

そしてEBIライス
味付き背脂が大量に乗ったジャンクな見た目！！
これはかなり食欲そそる…
もちろんニンニク入りで食べ始めたら止まりませんね

龍介時代のEBIライスも台湾まぜライス的な感じで美味しかったけど、こりゃまた美味い
次回も注文確定

濃厚スープとお冷、どちらで終わらせるか迷ってるうちに完飲しそうになりストップ！
ほぼ完飲でごちそうさまでした、次回は洋介さんのど乳化二郎系とか久しぶりに食べたいな


絶品！EBIライスなど
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