冷やしレビューその４３

こちらの現在提供中限定冷やし。
このメニューは昨年も食べて美味しかった印象。
やはり人気メニューのようで絶賛提供中。
終了時期は不明なのでぜひお早めに～！



「サバと大葉のそば」


【スープ】
しっかり冷えたスープはクリーミーなタイプ。サバの風味がしっかり感じられるけど
臭みやらクセはまったくなく、コクのある冷やしスープになっています。
これだけコクがしっかりあったら、冷やし偏見のある方にも納得して飲んでいただけそう。
冷やしとしてはやや多めに張られた油分もしっかり機能している印象です。

【麺＆具】
麺は菅野さんの中細麺。丁寧に締められているため温度ムラもなく、滑らかで冷ややかで美味しい。
具はいつもの２種チャーシューに、岩海苔、玉ねぎ、大葉などという配置。
クリーミーなスープと大葉の相性が素晴らしいですね。岩海苔の効果も良い感じです。
チャーシューはこのところ非常に安定しているなぁ。今回も美味しかったです。

【全体】
このメニューは冷やしらしからぬコクと、しっかり涼やかさ・清涼感という点を併せ持った
快作と言わざるを得ない出来栄えなんですよね～。やっぱり美味しかったです。
冷やしだけどしっかり食事感があるのが素敵です。ごちそうさまでした。