福生の『中華蕎麦 麺とスープ』さんに訪問です。

14時ちょい前に到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客も3名でした。。

店内の券売機でメニューを選びますが、
そんなに悩むことなく“山椒とレモンの塩中華”をポチっとします。

続けて“瓶ビール（500円）”をポチっとして、ツマミ用に“トッピングチャーシュー（300円）”もポチっとしちゃいます♪

食券を手渡す際に、「チャーシューはツマミでお願いできますか？」と伝えると、
『大丈夫ですが、ビールにアテが付きますけど？』って言われましたよ。

アテ付きなんですね～。
まぁでも、チャーシューもツマミ用にしてもらいまーす♪
最後に「麺は遅めに出して下さい」と伝え了承を得ます。

着席すると、あっという間に瓶ビールが届けられましたよ。
『コップは後ろからお取り下さい』と言われましたので、振り返ってみるとお冷用の樹脂製コップが置いてありました…。

うーん、、ビールはソレ用のグラスで飲みたいっスｗ

で、アテもすぐに提供されましたよ。
メンマと牡蠣、コレは有難いサービスでしたね～♪
ツマミ用にお願いしたチャーシューもウマウマでしたし、ビールが進みましたよ。

ビールをもう1本お願いしようか悩んでいたら、“山椒とレモンの塩中華”が登場しちゃいましたので、
追加せずにラーメンを頂く事にしちゃいますｗ

では頂きまーす！
スープを啜ると、ふくよかさのある塩気とともにジンワリとした旨味が広がってキますよ。
山椒によるヒリッさで軽く舌が少し痺れる感じなンですが、なんかソレがクセになると言いますか、爽やかさのある刺激が堪らなかったですね～。
徐々に加わるレモンの酸味も相まって爽快感のある味わいになるンですが、コレがホントに後を引く旨さでしたよ。

麺はストレートタイプの細麺で、綺麗に整えられてます。
ちょい硬めの茹で加減で、滑らかさのある麺肌でしたね。
最後までダレないのも好印象でしたよ。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・レモン・山椒です。

チャーシューは肉感を楽しめるタイプで、味もシッカリと染みており旨いっス！
ビールのアテにもピッタリでした♪
メンマは太めのタイプで、適度なヤワゴリ感がイイですね。
ネギは瑞々しさがあって好印象ですよ。
レモンは極薄にカットされており、チャーシューの間に挟んであります。
皮が取り除いてありますので、見た目的にも綺麗ですね～。
そのまま食べるとかなりの酸っぱさに悶絶しちゃいましたが、スープにはイイ感じの酸味が加わりましたよ。


美味しかったです！

温かいスープなンですが、爽快さがあり夏にピッタリな一杯に思えましたね～♪
山椒とレモンの組み合わせが最高でしたよ！

あとはビールのグラスさえ整えば文句ナシですなｗ


他のメニューも気になりますし、また再訪してみようと思いまーす♪

ご馳走さまでした。