南九州弾丸ツアー2軒目。豚トロ駅前店に来ました。
コロナ時短のせいでアミュが全滅。単独店の豚トロさんへ。全店ハーフ予定で4店舗予定だったけど、変更して普通盛りで。店内は小さめ。テーブル3、カウンター3。先客なし。カウンターに座る。鹿児島では珍しくマストが醤油。期待ができる。店員さんは若いオネェさんが2人。後発5名。

まあまあ時間がかかって着丼。ほー。どちらかといえばドロタイプか？角チャーシューが数枚。キクラゲ、焦がしニンニク、ネギ、たまご。美味しそう。では、実食。

まずは、スープ…うん。美味しい。関東人には慣れた味わい。処理がしっかりしている豚骨醤油のテイスト。よき。
麺は…また中細ストレート麺。うん。しょっぱい。この麺が鹿児島ラーメンの常識なんだ…麺の吸い込みでしょっぱさが上がる感じか…麺の香りがしないパッとしない麺だ。スープに助けられているか…。チャーシューは豚トロだけに首肉かな…柔らかい。スープにはあっているがソーキなどを食べているとパンチが足りない気もする。タマゴよろし。うん。全体的にまとまった良い一杯だった。

やはり、鹿児島ラーメンは塩辛い。その中では醤油ベースのため比較的食べやすいラーだった。

ご馳走様でした（^人^）

2020/7/21