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2022年7月28日訪問。夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。「鰻の地焼きとしじみ出汁のおろしそば」・鰻の地焼き愛知県一色産鰻、すりたて山葵、木の芽。皮パリ身ふっくら美味し。・しじみ出汁のおろしそば麺は、細麺。具は、大根おろし、酢橘。スープは、徳島吉野川産しじみを酒蒸しにして鰹出汁と合わせたもの。それに山椒オイル。酢橘香るおろしそばも美味し。・ごはん鰹出汁で炊いて自家製のうなぎのたれを合わせたもの。そのまま食べても鰹出汁がふわっと香って美味し。〆はごはんに鰻をのせ、スープと大根おろしをかけた。これまた美味し。一気に食べ終わり、完食。
お志乃
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おゆ
お志乃![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
たいはくさん
夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
「鰻の地焼きとしじみ出汁のおろしそば」
・鰻の地焼き
愛知県一色産鰻、すりたて山葵、木の芽。
皮パリ身ふっくら美味し。
・しじみ出汁のおろしそば
麺は、細麺。
具は、大根おろし、酢橘。
スープは、徳島吉野川産しじみを酒蒸しにして鰹出汁と合わせたもの。それに山椒オイル。
酢橘香るおろしそばも美味し。
・ごはん
鰹出汁で炊いて自家製のうなぎのたれを合わせたもの。
そのまま食べても鰹出汁がふわっと香って美味し。
〆はごはんに鰻をのせ、スープと大根おろしをかけた。
これまた美味し。
一気に食べ終わり、完食。