川越方面で行こうと思っていた店が売り切れ早終いだったようで開いていなかった。せっかく川越まで来たので、久しぶりにこっちのよしかわさんに行くことにした。上尾の方は頻繁に行くが川越は数年振りか。
限定メニューの青森県産煮干そば、飯物はシンプルに白飯＋海苔＋山葵のめし割を注文。

麺は細直で全粒粉入り、かなり固めの茹で加減。クキクキした食感と強い小麦の味。
スープは煮干メイン、醤油と豚骨で味を整えている。レギュラーメニューにはあまり無いエグ味がかなり出ているタイプのスープ。綺麗にまとめるのではなく、インパクトのあるスープと味のはっきりした麺が合わさって暴力的とも言える旨さに仕上がっている。
具材はレアチャーシュー、海苔、玉ネギ、三つ葉。チャーシュー以外は川越の「中村屋総本店」と似たような構成で、やはりエグ味のあるスープに玉ネギの爽やかさ、海苔の香りとまろやかさがよく合う。
残ったスープをめし割にひたひたになるまで投入してラー茶でかき込んだ。山葵がさっぱりして〆にちょうど良い。

レギュラーメニューのすっきりと澄んで煮干をほんのりと感じる中華そばもよいが、たまにこういうエグくて苦い煮干も食べたくなる。よしかわさんはたまに限定でレベルの高い煮干そばを出してくれるので、旨さを再確認させてくれる。