Item: Homemade Ramen 青麦
Rating: 83
Author: りとる

83点

らあめん清澄＋特製by青麦@大森海岸。丁寧に抽出されたいりこのダシは、旨味苦味のバランスがよく、また後味と温度低下後にお茶の渋みも感じられ、ただの煮干しスープではない印象。なめらかな細麺も美味しいし、具のどれもハイレベル。さすが麦苗がやっているだけの事はありました。 #ラーメン

2022年7月30日 12:40投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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