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「つけ麺 清濁 大盛」@Homemade Ramen 青麦の写真暑いのでつけ麺に。
大盛りにすると、具材は別皿になるみたい。目でも楽しめる。
スープにはトマト、茄子、オクラなどの夏野菜と角チャーシューが入って夏らしい感じ。
麺は平打ちでモチモチした食感。
ラーメンのスープに比べると少しインパクトが弱い。こちらの方が濃いはずなのになんでだろうか。濃いでもあっさりでもない感じ。
家族が清澄のつけ麺だったので、少し食べてみると、自分はこちらの方が出汁とさっぱりさが相まって今時期に食べたい味だった。

次はラーメンだな。

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