先々週１６日に開店したお店、間借り営業で昼のみ、しかも土日のみというハードルの高さ。全くレポが無いので、何のラーメンなのか不明ながら食べに来てみました。
駅から北へ商店街をテクテク、今日もものすごく暑いです。あったあった、「タンタン」という店の間借りですね、ラーメン屋なのかな、バーっぽいけど（いかにも高円寺風）。
店頭に貼ってある大量のPOPを見ていて分かりました。「竹岡式ラーメン」を提供するらしい。
「故郷船橋で少年時代から食べ続けてた老舗のラーメン。想い出は、最高のごちそう。実は、千葉は富津市の竹岡式ラーメンから広まった一杯”温故知新”～昭和から令和～懐かしくも新しい一杯を提供。」
と書いてあるPOPがありました。
とりあえず入店、バーのような細い店、じゃーん！エアコンがない、暑い！！
券売機は無く、口頭でオーダー、店にはご主人お一人。
７００円にしてはお得な内容の竹岡式ラーメン、豚バラチャーシュー５枚にざく切り玉ネギ、細メンマ、ワカメがトッピング、チャーシューは美味しかった。
麺は中細のストレート、乾麺もあるらしいが、何も言わないと生麺になるらしい。柔らか目で好みのタイプ。
竹岡式で有名な宮醤油使用のスープ、少し温い、まぁ店内が暑いのでいいけど。うーん、色は竹岡式だけれどコクが無いというか旨味が感じないというか、うーん。

どこかで勉強したのかしら、それとも独学かな。
一日限定３０杯らしい、頑張ってください。