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７月３０日１３：００訪問。先客１Ｆ４名。Ｂ１Ｆ不明。飯田橋駅近く、外堀通り沿いにあります。狭い路地を挟んですぐに地下鉄の出入口。５階建てのビルで１～３階にラーメン店。こちらは１階にあります。入って右手に券売機。塩ラーメン７５０円を購入。あまり待たずに配膳。まずスープ。出し汁の旨味の広がる塩味。液体油のコクも良いです。麺は、細麺。ツルッとした食感。スープに合ってます。具は、低温調理のレアチャーシュー・細メンマ・紅玉葱・九条ねぎ。レアチャーシューは、食感良く味付も良い塩梅。細メンマも味付良く、紅玉葱・九条ねぎのシャキシャキ食感も良いです。バランスのとれた一品ですね。京都熟成醤油も良さそうですね。ご馳走さまでした。
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続、呼塚の男
ジン１９７１
nis senberro
雨垂 伊砂
tak2626
飯田橋駅近く、外堀通り沿いにあります。
狭い路地を挟んですぐに地下鉄の出入口。
５階建てのビルで１～３階にラーメン店。こちらは１階にあります。
入って右手に券売機。塩ラーメン７５０円を購入。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。出し汁の旨味の広がる塩味。液体油のコクも良いです。
麺は、細麺。ツルッとした食感。スープに合ってます。
具は、低温調理のレアチャーシュー・細メンマ・紅玉葱・九条ねぎ。
レアチャーシューは、食感良く味付も良い塩梅。
細メンマも味付良く、紅玉葱・九条ねぎのシャキシャキ食感も良いです。
バランスのとれた一品ですね。
京都熟成醤油も良さそうですね。
ご馳走さまでした。