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「【限定】冷やしレモンらーめん ¥900」@麺屋信玄の写真ビタミンC補強にレモン狩りに行って来ました♪
 まずはレモンを絞ってスープからひと啜り。
 うっすら浮いた油分はオリーブオイルかも。貝の塩ダレのパスタソース、ボンゴレでしたっけ?和風なメニューの多いこちらですが、何処となくシチリア風な味わいに感じました。
 それにレモンがバッチリ合いますね!微かに大人な渋みがあってライムっぽくもある爽やかな酸味が貝の塩ダレを爽やかに彩っています。

 麺はシッカリと冷されてコシの増した極細麺。やや透明感のある色合いと弾けるような瑞々しさは春雨のようでもありますね。

 具材は先述のスライスレモンにレア豚チャーシュー・メンマ・刻み長ネギ。
 レア豚チャーシューはしっとり柔らか。メロンに乗ってる生ハム感のある高級感のある美味しさ。
 メンマは甘口醤油の浸みたシナコリ食感。


 冷しなだけに汗をかかずに涼しく完食。
 今年も冷しは複数提供するのかな?期待してます(^^)/
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

レモンラーメンは、いつか、どこかでと狙っております

輪切りの檸檬が涼しげ♪

シチリアと言えばゴッドファーザーですね◎

虎ん黄色 | 2022年8月6日 06:29

おはようございます☆

貝の塩ダレにレモンとはアッサリいただけそうでこんな猛暑の時には最高ですね。
生ハムらしいチャーシューもバッチリ合う事でしょう。
子供の頃、松田優作が探偵物語でレモンをかじってるのに憧れ真似したら食べ切るのに丸一日かかりました(笑)

ノブ(卒業) | 2022年8月6日 06:39

おはようございます^^
貝出汁のレモンラーメン。
涼しげでサッパリいただけて最高ですね。
メンマ無しでチーズが欲しくなりそうです。
🍷もね(^_-)-☆

mocopapa | 2022年8月6日 07:53

おはようございます
レモンが綺麗ですね!
ビタミンC摂るにも最適ですし
冷やしにもってこいですね

キング | 2022年8月6日 08:13

おはようございます。
スッキリサッパリ頂けそうですねー。
貝の塩ダレもポイント高いです👌

塩対応 | 2022年8月6日 10:21

こんにちは!
夏の疲れ切った体にはぴったりの一杯ですね!
こちらの冷やしを食べて見たいのですがコウスケさんの過去のレビュー拝見してたら
カレーも食べたくなってきました(^-^;

ハチワレ(プニキ) | 2022年8月6日 11:52

これこれ!私が食べたい冷やしラーメンはこれなんですよ。レモンは必須ですね!
今日は違ったけど、なるたけ冷やしラーメンを選択してます。
夏は汗だくになって食べるより、食べ終わった後もさっぱりしていると
気持ちいいですよね。

きゆう | 2022年8月6日 20:22

おはようございます。
冷製のレモンラーメンは爽やかで暑い日には良さそうですね^^
食欲のない時でもスルスルいけちゃいそうです。

啓太 | 2022年8月7日 09:11

こんばんは!

こんなにレモンが乗ってて、酸っぱ過ぎないんすか??
店主さんの調整能力は、秀逸みたいっすネ😁

こんにちわ~

コチラではこんな限定が提供されてるんですね~。

暑い日でもサッパリと頂けそうですね!

たく☆ | 2022年8月9日 14:11

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

レモンとラーメン、ありそうでない組み合わせですよね。
脂分も控えめでビタミンCも摂れて健康になれそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:17

ノブさん、コメントありがとうございます

塩ダレにレモンの冷しラーメンはまさに夏のためのラーメンですね(^_-)-☆
レモンというと自分は、缶ジュースの『はちみつレモン』を思い出すなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:20

mocopapaさん、コメントありがとうございます

チーズも自分もきっと合うと思います。
しかも直前に塊から削って振り掛けるヤツ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:21

キングさん、コメントありがとうございます

レモンといえばビタミンCですよね。
コレ食べれば美肌効果も期待できるかしら(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:23

塩対応さん、コメントありがとうございます

貝出汁にはやっぱり塩スープが合う気がします。
貝のお吸い物も塩が多いですしね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:26

プニキさん、コメントありがとうございます

コチラのカレーも是非おススメです!
ラーメン屋さんというと豚骨魚介カレーが多いですが、
コチラはお袋の味をイメージさせるコクマロカレーなんですよね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:29

きゆうさん、コメントありがとうございます

これはきっと冷製スープでないと成立しないレモンスープだと思います。
食べ終わった後も汗だくにならずに済むのもイイですよね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:33

啓太さん、コメントありがとうございます

この日も猛暑でしたがスルっと完食しました。
自分は夏バテ知らずなので暑かろうがいつもですが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:35

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

レモンの果汁はデフォではそれほど強く利いてはいないので大丈夫。
もっとレモンを感じたい方用にスライスレモンが入れてあるのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:37

たく☆さん、コメントありがとうございます

コチラの限定は洋風~和風までホント幅広いですよね。
きっと今年も冷しの限定も複数提供してくれるんじゃないかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月10日 23:39

こんにちは!
冷やしにレモンはビタミン補給にもいいですね。
貝の塩ダレスープも美味しそうです。

麺’s | 2022年8月12日 17:00

麺'sさん、コメントありがとうございます

ビタミンCに塩ダレと貝のミネラルで夏にピッタリの冷しラーメンです。
二日酔い明けの朝にも良さそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月13日 11:20