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野良犬
コメント
疲れたら癒され、コットンママ分かる気が致します♪
それにしても、綺麗な麺線ビジュアル
美味しそうな【限定】です◎
薬味の大葉と茗荷を増したい
今宵はG討でした☆
虎ん黄色 | 2022年8月19日 21:12昆布水つけ麺流行ってますね。
夏になると食べたくなるのですが、
近くには提供してるお店がないのが残念です😣
NORTH | 2022年8月19日 21:39こちらでも昆布水つけ麺ですか。
しかも塩。
食べてみたいですね。
RAMENOID | 2022年8月19日 22:54こんばんは
美味しくて癒しもですね
麺は半身浴でなく全つけですね
女性らしさのあるつけ麺ですね
キング | 2022年8月19日 23:02こんばんは。
女性店主さんらしさがルックスからも伝わりますね～
癒されに行ってみたいです～
kamepi- | 2022年8月20日 00:16こんばんは。
昆布水はドロンジョよりさらっと派です＾＾こちらは女性店主さんらしい繊細な味わいのようですね！丁寧な仕事っぷりが伝わってきます♪
poti | 2022年8月20日 01:30こんばんは！
女性店主ならではの繊細な美味しさのお店のようですね👌私も昆布水はとろみのない方が好みですよ😊
川崎のタッツー | 2022年8月20日 03:30おはようございます😃
癒され処なんですね😆
昆布水つけ麺も全く珍しくなくなったので
山葵や薬味で和風の清涼感に浸れるのは個性かも。
としくん | 2022年8月20日 07:49おはようございます。
この場合は昆布水もサラリなのが良さげですね。
その後口に煮干しがほんのりですか。
それは癒されますね。
先日。小島さんで頂いた、
利尻昆布水の鶏煮干し塩つけも、
サラリと美味しかったです。
おゆ | 2022年8月20日 08:09続いてどうも～！
コレは涼し気で良いですね～♪
大葉や茗荷は大好きなのでメッチャ惹かれます！！
バスの運転手 | 2022年8月20日 08:47おはようございます
とっても見た目もいい女性店主らしいヴィジュアルですね🤓
昆布水に煮干し配合とはさすがです
是非水戸行く時は行ってみたいですね
美味しそう
シノさん | 2022年8月20日 09:34お疲れ様です！
昆布水のつけ麺が多いですね。
大葉と茗荷は良いと思います。
確かに清涼感が出て美味しいです。
私も癒されたいです・・・(汗)
黄門チャマ | 2022年8月20日 13:07こんにちは^^
女性店主さんのお店なんですね。
癒し処 いいですねぇ～♪
1.5玉で300g～本当は2玉400gじゃないんですか(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
mocopapa | 2022年8月20日 13:26こんにちは。
先日は龍介さんの昆布水を逃しました。
こちらでも、昆布水提供されているのですね。
って、実はまだ未訪なのですよね。
ももも | 2022年8月20日 13:53こんばんは。
大葉に茗荷がいいですね♪
私も大好きです。
やっぱりネコが好き | 2022年8月20日 19:42
定期外勤後の昼麺活。
何か良さげな限定が出ているのを察して11時15分こちらへ。
限定の鶏つけそば900円を券売機でポチり。
入店時半分ほどの客入り。
店主さんはじめ女性4名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
麺は昆布水に浸っている麺線整ったストレート細麺。
昆布水には煮干しも使われているのかなと妄想します。
丼淵の山葵の一部は麺にチョイづけして。
さらりとしたつけ汁なので細麺が合います。
また麺肌のざらつきでスープの拾いも良好。
1玉、1.5玉同額なので1.5玉で。
麺量は300g?。
菅野製麺製。
具材は麺皿に板海苔、大葉、茗荷、穂先メンマ、チャーシュー。
つけ汁には刻み玉ねぎと青ネギ。
チャーシューは薄くスライスされたレアな肩ロース。
店主が怪我してしまったスライサーは今でも使われ、見事な薄さにスライスされています。
大葉と茗荷は夏の涼感つけ麺には良きおとも。
つけ汁は鶏と水だけから出汁を取った純鶏に塩ダレを合わせています。
鶏の味わいは控えめであっさりとした味わい。
なので麺は全身浴が良さげです。
塩分濃度も低め。
残りの山葵を投入して少し刺激を加えます。
昆布水はとろみがないので割ってもドロンジョにならず個人的好み。
後に煮干しの味わいがほんのりと口内を満たします。
どのメニューをいただいても、全てが強調しすぎることない女性らしさが感じられるお店。
疲れたらまた癒されにまいりますね。
ごちそうさまでした。