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「味玉濃厚煮干しそば 和え玉」@煮干しつけ麺 宮元の写真平日11:00openと同時に訪問。ちょうど並んでたお客さんが入ってるところで、前7名。自分も1回転目にギリ入れた。
そして汁そばを頼んだので、つけ麺客を飛ばして5分ほどで着丼!忍びないが嬉しい配慮だ。

スープは濃厚!苦味、雑味は全くない。マイルドでくどくなく美味。

麺は低加水麺だがツルツルで平打ちの、なんとも楽しい食感。喉越しが気持ち良い。王道のボゾボソパツパツ丸細ストレートが好きだが、こっちも負けないくらいスープに合っていて美味かった!

チャーシュー2枚。ロースと、脂が乗った方が肩ロースなのかな?特に柔らかくジューシーでうまかったー。味玉もそうだが、凄く燻製が効いていて、香りが良い。

和え玉めちゃくちゃ美味い!
甘めの返しに牡蠣?かなんかの香味油が独特の香りとコクを生み出していて美味い!これで250円なら絶対注文。
美味しかった。ご馳走様でした!

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