所要で群馬に行ったため、県内で圧倒的高評価のこちらを訪れることにした。
平日でもかなり並ぶようなので10時に到着し順番待ちに記名。既に２組先着。時間を潰して10:50に戻ると10組くらいになっていた。店内10席程なので、ぎりぎり開店と同時に着席できた。
看板メニューは中華そば、滅多に来れないので最上位の特級を選択。「白醤油か醤油を選ぶ」と記載があったので、先に書いてある白醤油の方にした。

麺は細直で低加水のパツっとした食感。自家製麺で小麦感強い。
スープは醤油ベースだが、着丼してマスクを取ったときの鰹出汁の香りが凄い。味も最初は濃厚な鰹出汁を感じるが、後から貝類の旨味が追いかけてきて相乗効果を生んでいる。白醤油の澄んだ見た目ではあるが、旨味は力強い。
具材はレアチャーシュー、鶏チャーシュー、雲呑、玉子、メンマ、三つ葉。豚鶏ともにしっとりして肉本来の味が生きている。メンマは太めで食感が良い。

和の旨味を存分に味わえる一杯となっており、確かに行列ができるのも納得。ちなみに退店時には並びがさらに長くなっていた。