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「【限定】冷製 塩昆布水のTKM  850円」@三馬路 東京店の写真8月5日  14時58分 2022年 133杯目

私の神田No.1のこちらへ11回目の来店

ランチギリギリ入店でオッケーをもらい、ご主人にお久しぶりですを伝えて表題を購入し着席

新しい女性スタッフもいて前客0名、後客はご主人のお知り合いの方1名でランチ終了

ご主人と来なかった約2ヶ月の間に行ったラーメン屋の話しやカレーに私が浮気していた話などしている9分で提供

見た目はカルボナーラのラーメンバージョン?と思いましたが食べてビックリ

黄身をかき混ぜる前にシャバ系昆布水に 浸かってる麺を一口食べると旨い!

キンキンに冷えたこちらでは初めての平打ちストレート麺はモッチリで旨味たっぷりの昆布水との相性も良く抜群に美味しいです

ご主人曰く8分30秒の茹で時間だそうで、ワンオペの時はその茹で時間の間に洗い物の他の提供準備に取りかかれると言っていたのは流石だなぁと

卵黄をよーくかき混ぜて薬味三種は量はそこまでないなで全て入れて食べれると味にコクと食感の楽しみが生まれ味変に近い感覚でこちらも美味しくあっという間に全て綺麗に完食

いやー見た目よりも格段に美味しくご主人、初めての昆布水を使ったと会話の中でありましたが、素晴らしく美味しかったのでこちらのお店で初の大台を付けました

もうそろそろ終了予定の冷やし浅利、次回からのつけ麺など今後のラインナップもお話の中で聞けて楽しみです

途中から私のみになったので会話が楽しく長いしてしまって申し訳なかったのですが、次の来店時も他のお客さんいなければ同じになると思います

今月中にまた浅利or新しい限定を食べに行きますね

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

こんにちは!
常連のお店で、レベル高い限定が次々と・・・
通っちゃいますよね~

eddie | 2022年8月6日 04:26

ここでこんな思い切った冷やしの限定が。
これは美味しそう。食べてみたいですね。

RAMENOID | 2022年8月6日 05:33

こんにちは。
凄いシンプルな構成でありながら、大台とは。
ちょっと試してみたくなりますね。

ケーン | 2022年8月6日 07:29

どもです。
私はいつもピークタイムに行ってますので
会話は出来ませんよ😅
つけ麺楽しみですね💓

川崎のタッツーさん、おはようございます。

これ絶対に美味いやつ🤖🔧
麺だけでもペロリとイケそうな綺麗な麺とタメイゴ!!
昆布水好きな男には堪らないやつでしょう!
しかも値段もこの立地では安過ぎでしょうね♪

ひゃる | 2022年8月6日 08:01

こんにちは。
こちら気になってるんですよねぇ・・・。
それほど混んでいない、アイドルタイムを狙ってみようかな?

あたと_13号 | 2022年8月6日 08:21

おはようございます。
昆布水のTKMは斬新ですね^^
ちなみに、コメ頂いたねぷたですが、青森市はねぶた、弘前や平川はねぷたなんですよ♪内容も少し違います!

poti | 2022年8月6日 08:23

こんにちは。

おっとつけ麺も始まりますか。
塩、限定も頂かいなうちにどんどん引き出しが広がってきますね。

glucose | 2022年8月6日 10:23

こんにちは。
レベルの高そうな一杯ですね。
常連ならではの会話もありで、楽しそうですね。

jim | 2022年8月6日 12:04

こんにちは。良いなあ!醤油や煮干も未食、限定は高嶺の花です。機会見つけて行きたいです。

いたのーじ | 2022年8月6日 13:00

こんにちは。
ここは行ってみたいお店です。
近いうちに。

こんにちは。

再開後、速攻訪問さすがです。
この日はこの1時間前くらいに通り、
やっているのを確認して他の店行っちゃいました😅

ところでご店主さん、ガッチヤさんだと思っていた人は違う人だったようですw

やっぱりネコが好き | 2022年8月6日 18:27

今回は良いタイミングで話しも弾んだ様で。
それでこそ、真の行きつけですね!

おゆ | 2022年8月6日 21:33

eddieさん、こちらは何を食べても全て美味しく限定もご主人の腕で色々と作れてしまうので、いつも楽しみがありますよ🎵

川崎のタッツー | 2022年8月7日 01:42

RAMEOIDさん、このメニューは大阪の人気有名店の同じようなメニューレビューを見て作ったと言ってましたね、凄いですよね😳

川崎のタッツー | 2022年8月7日 01:43

ケーンさん、このメニューは今月途中で終了予定なので来れる機会あったら是非
でも量は少なめなので、わいずをこの後に食べるとちょうどよいかも(笑)

川崎のタッツー | 2022年8月7日 01:44

ガッチャマンさん、思ってた方がガッチャさんではなくもう1人が間違いなさそうって笑顔で言ってましたよ👌次回に食べ終わりにでも一言自己紹介して下さいね😁

川崎のタッツー | 2022年8月7日 01:46

ひゃるさん、これ絶対に美味いやつーでしたよ🤭昆布水の加減も初めてとは思えないちょうど良さでこちらのご主人も天才肌ですよ✨

川崎のタッツー | 2022年8月7日 01:47

あたとさん、14時台だったら待つ事はないのでラーメンWalker東京の今年のに載って人気行列店舗になる前に是非

川崎のタッツー | 2022年8月7日 02:10

potiさん、前も同じコメントを投稿した気がしますね😅

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:44

glucoseさん、ここのご主人の味覚と腕は確かですよ✨

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:44

jimさん、ここのご主人とのラーメン談義は私の楽しみですよ🎵

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:45

いたのーじさん、一度遠征して満足されてたのはホッとしましたよ🤭

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:46

とある高校さん、都内は行きたいお店だらけですよね😅

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:46

ネコさん、その話は聞いて次回は本人に確認してみると言ってましたよ(笑)

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:47

おゆさん、1ヶ月半も空いてしまっていて、私の感動した美味しさの95点「鴇」レビューも見ていてくださっていて食べたいと言ってくれたのは嬉しかったですね☺️

川崎のタッツー | 2022年8月7日 08:49