４月４日
イマイチの体調で甘酸っぱいものが食べたくなり
未訪の大勝軒へ行ってみました
大きめの道の角にあるお店
店の前の歩道も広く、そこにテーブル席も出ていて見つけやすいお店ですね

１３時半頃到着
入ってすぐの券売機にて
『もりワンタン』（１，０８０円）の食券を買うと
接客担当のおばさんが受け取ってくれ、「こってりと普通はどうしますか？」とのこと
この日の体調からこってりは必要ないので、普通でお願いしました

店内はカウンター席、外にテーブル席
外のテーブルだけが喫煙可能みたいです
店内ガラス越しに見える部屋には製麺機が置いてあり、自家製麺をアピールしていました
飾り付けは東池袋のおじさんなどのサイン色紙と、メニュー案内などの張り紙が多数
その中に、甘味半分とか無しとかの、調整が可能だという案内もあります
初訪問なのでデフォルトで味わってみるつもりですが、そんなに甘いのかな？と不安になってしまいますね（苦笑）
卓上は、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、辛みそ、おろしニンニク、酢、ラー油でした

約７分でつけ麺登場
たっぷりたくさん入ったつけ汁と、小さめの丼に多めに入った麺です

麺は中くらいの太さのストレート
普通といいますか、適度な硬さを残しながらちょうど良い茹で加減
つるつるもちもちした食感が美味しい自家製麺です
つけ汁との絡みは良くありませんが、つけ汁の量が多いので飲みながら食べれば問題ありません
つけ汁は少し濁りのある醤油
酸味と軽い甘味があるタイプですが、甘さ調整可能のはり紙を見て不安になるほどのことはなく
デフォルトで十分美味しくいただけます
後味に口のべとつきもほとんど残らないので、他店で甘いつけ汁を好んで食べる人には物足りないくらいかもしれません
出汁の香りは主張しないものの旨味があり
あっさりめなので、これはこれで美味しいと思います
今回はこれで満足できましたが、こってりも気になりました
塩分はつけ麺にしては控えめで、そのままでも飲めてしまうレベル
ただでさえ多めのつけ汁を割ってもらっても、残してしまってはもったいないと、そのまま飲んでしまいました
下の方には胡椒などが沈んでいたようで、少しスパイシーな印象になっていきました
具はすべて多めのつけ汁に沈んでいます
ワンタンは５個
麺と同じ茹で時間だったためでしょう。やわらかくとろとろになっている皮に
ひき肉、ネギ、エビの餡
とろけている皮は好きな食感ですし、エビのプリプリ感もある餡も好みのもの
ぬるくなってしまうつけ麺よりも、ラーメンのほうで食べてみればもっと印象が良くなったと思います
チャーシューは３枚くらい
脂身の無い部分で脂も抜けていて、少し濃いめの味付け。大勝軒らしいもの
メンマもしっかりした味付
他に、固ゆで卵半分、ナルト、海苔、きざみネギ
と、大勝軒らしい内容の盛り付けでした

この日の風邪気味の状態では、この料理で満足して帰ることができましたが
甘みは良いですが、普通の状態だと少し酸味が合わなく感じると思いますので
元気な時に再訪するなら、ラーメンのほうにしてみます