遅めの時間までやっている店をＲＤＢで探索し、評価も高かったこちらに訪店してみることにした。
初訪店のため券売機左上、店名を冠した標記のメニューを注文。大盛無料とのことなので大盛でお願いした。

麺は細直で若干全粒粉入り。加水多めでコシがあり、小麦感はそこまで強くないが麺自体に若干味の付いたような中華麺という感じ。自家製麺であまり他にはない味を作り出している模様。
スープは醤油ベースで油も浮いているが透き通った色合い。魚と貝の出汁が強く、和風の中華そば系ではあるが旨味の強さと複雑さであっさりという印象は無い。むしろパンチすら感じる。具材の味付けかも知れないがうっすらと酸味があるが、主張しすぎずさっぱりとした後味になっている。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、海苔、蓮根。トッピングを追加したわけでもなく標準の構成だがかなり豪華。チャーシューも穂先メンマもかなり量があり食べ応えがある。

単純に中華そばとも言えない独自の和風ラーメンとなっており、他のメニューにも大いに期待できるので近いうちに再訪したい。少々価格設定が高いかとも思ったが、具材の豪華さと大盛無料なのを考えると十分許容範囲内。