4月3日夜8時｡先客6人待ち｡今回で6回目｡自称花道中毒｡何しろ最初に食した衝撃の大きさ､それは今まで味わったことのない味噌ﾗｰﾒﾝ｡豚骨出汁がかなり効いて(味噌豚骨と言うべきか?)いるのにﾍﾞｰｽの味噌がしっかり主張しているﾁｸｼｮｳ～｡日本人が馴れ親しんだ味噌の甘味｡それも完食しても飽きない濃厚且つまろやかにｱﾚﾝｼﾞされた甘味｡濃厚なのに味噌汁を食しているのと似たように抵抗なく喉もとを心地よく通過する｡ｳｯｸﾞｸﾞｸﾞ～うまい!意図的ならばここの店主只者ではないｿﾞ～｡麺､野菜､ﾁｬｰｼｭｰ､ﾒﾝﾏ､ﾆﾝﾆｸの脇役がこの濃厚なｽｰﾌﾟを更に引き立てる｡以上
尚､今回新しい発見あり(夜の訪問は初めてではあるが)｡①今年から一人加わった助手が店主に入れ替り調理していた(店主が助手に)｡おそらく昼の開店時間を早めて営業時間長くしたことによる交替制か?②ﾁｬｰｼｭｰが角煮ﾀｲﾌﾟからやや薄切り長めﾀｲﾌﾟに変化していた(部位によるものか?たまたまか?)