土曜の昼、上星川まで来たので、寿々㐂家さんに寄ってみました。家系では一番好きなお店かなと思っておりましたが、最後に来てから既に10年以上は経っているかと…。
14時半くらいでしたが、5，6名ほどいた外待ちに接続。店内にも数名ウェイティングされておりました。人気は健在のようですね。回転はスムーズで、待ち時間はそれほどではありませんでした。

ラーメンの並を、麺硬めにして注文。
鶏油の効いた濃厚な豚骨スープですが、総本家の系統と比べると醤油ダレがマイルドで飲みやすく、万人受けするタイプの家系だと思います。
麺は程よくゴワゴワっとしたハードな太縮れタイプで、家系としてはスタンダードな感じ。酒井製麺製なので当たり前かもですが。
チャーシューは箸でホロホロと崩れるくらい煮込んでありますが、とにかく塩っぱいですね。

味の印象は以前とあまり変わっていない印象です。もはや気品すら漂うマイルド家系スープを10年以上ぶりに堪能しました。是非ともまた来たいですが、場所が非常に微妙ですね。