12時35分お店到着。
先客多数ですがまだテーブル1つとカウンター数席にあきがありました。
予習通り、お店裏手の券売機で食券購入。
前回気になったワカメラーメンを中盛りで。
さらにライスも追加。
ワカメラーメン750円に中盛り100円、ライス100円で950円でした。
食券はすぐに回収。
お好みは？と聞かれたので、反射的に「濃いめで」と言ってしまいました。ま、汗をかいていたのでいいかと思っていると、味は卓上にタレがあるので自分で調節してください、とのこと。
そうだった。本店にもラーメンのタレが置いてありました。
あいているカウンターに座り、セルフの水を取るとすぐにライス登場。
100円ですが量は多め。普通のお店の小ライスではなく、普通ライスの量。それが100円というのはお得。
卓上調味料はおろしニンニク、豆板醤、酢、コショウ、ラー油、しょうゆ、漬物、ラーメンタレがありました。
5分ほどでラーメン登場。
器が大きく、スープがなみなみと注がれています。
慎重にハイカウンターからおろします。
まずはスープを一口。
うまい。前回感じたうまさを今日も感じます。
ややとろみのあるスープ。鶏油の旨味を感じます。スープによく溶け込んでいるのかな。
塩分も濃いめにしなくてよかった、という感じでよく効いています。
麺は中細麺。今日はカウンターだったので、麺箱が見えました。
麺は大橋製麺のものでした。これはラーショの麺とよく似ています。茹で具合は普通で自分好み。すこーし柔らかめがスープによく合うと思います。
麺を食べているとややスープが薄まってきた感じがします。ここで卓上のラーメンタレを少し投入しました。
自分で調整できるのでラーメンのタレがあるのはいいですね。
具はたっぷりのほうれん草とたっぷりの茎わかめ、チャーシュー1枚に、のり2枚でした。
トッピングした茎わかめはスープによく合う。
噛んでいるとほんのり塩味を感じ、そのままでもおいしいのですが、スープに沈めて温めて、スープと一緒に食べるとなおおいしい。
ほうれん草もおそらく生のものを茹でたものがたっぷりと入ります。これで850円は安い！
チャーシューは固めながらも味がしっかりしているのでライスとよく合う。
今回は味変調味料を使わず完食。
スープもほぼ飲み干してしまいました。
ラーショでもなく、家系でもない、鶏油の効いたほんのりトロミのあるスープはここでしか食べられないと思います。おいしかった。
中盛りにライスは多かった。お腹が苦しくなってしまいました。