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「油そば」@麺処 諭吉 筑西玉戸店の写真2022.August.Thursday
今日は午後から少し忙しくなるので少し早いお昼を食べようと、また諭吉さんに立ち寄りました

11時15分頃到着、駐車スペースは5台埋ってますね

外待ち1人で私が駐車したら、3人が並び始め4番目に接続します

開店する頃は、すでに駐車スペースは有りません
私の後ろには7人の後客さんです

開店時間ちょうどに案内が入り順番に店内に入って食券を購入します

私は表題(800円)のボタンを選択しボタンを、ピッ!

カウンター席に案内され腰掛けると、女性店員さんがお水を持って来てくれた時に食券を渡します

今日は、オペの男性店員さん(店主さん含)が2人と女性店員さん2人でした

待つこと18分で着丼です

まずは混ぜずに底のタレを味見してみます…

アブラと醤油ダレに酸味が加わっています

全て良く混ぜてから頂きます…

全体的にタレの絡みは上々でアブラによってマイルドになっており煮干しやタレのインパクトは薄く酸味もほのかに感じられます
塩分濃度は、ちょうど良いです


麺は少し柔らかめの小麦感ある加水高めのストレート中太麺です
つけ麺と同じ麺を使っています
つけ麺と違って水で〆られていませんから、少し柔らかめですかね
ツルモチ麺です

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、玉葱、海苔、煮干し粉

醤油か煮干しで悩みましたが煮干しの方が、私的負けているかなと思い分類を醤油にしました

私的なのですが最初から酸味は無い方が良いかな
自分好みでで酸味を加えて味変にした方が良いと思いました
酸味が苦手な人もいますからね

普通に美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは~
最近この手のラーメン食べてないことに気付きました。。。
やたら食べたくなってきたので近いうちにどこかでいただこうかしら。
自分もいきなり酸味より、後調整がいいと思います。

らーめんじじぃ | 2022年8月12日 15:26

らーめんじじぃさん>油そばやまぜそばは、たまに食べたくなりますよね。
諭吉さんは、普通に美味しかったです。
そうですよね…最初から酸味は欲しくないですよね。
味変に酸味が加われば、点数も1~2アップぐらいでしたかね。
私は何気なく油そばは好きなんですよ!

黄門チャマ | 2022年8月12日 15:37

どもです。
とんでもないハイペースでメニューコンプも
直ぐですね👍

ガッチャマンさん>・・・(笑)
会社からめちゃくちゃ近いですから出社したら毎回行けてしまいます。
私は、千代田区の方が羨ましいですよ。
ここは新店舗出来たらそこしか行けないですからね(笑)
こはねさんも制覇しましたからね。
筑西は、ほとんど食べましたから今は諭吉さんだけです。

黄門チャマ | 2022年8月12日 15:53

こんにちは♪諸事情があるかと思いますが、駐車スペース広げて頂けるとありがたいですね。酸味確かに好みがわかれるので、足していけたらありがたいですね。

xxxx | 2022年8月12日 16:08

xxxxさん>駐車スペースは、ここは本当に限界です。
うちらから言うと、何故ここにオープンしたんだろうと・・・思ってました。
問題は分かってましたからね。
酸味は最初からではなくて、後から酸味を加えた方が良いですよね。

黄門チャマ | 2022年8月12日 16:43

こんにちは。

オープンして間もないのにもう4回めとはトップレビューワー爆進中ですね。
ちょっとしたタレの調整でまだ伸びそうな雰囲気が。

glucose | 2022年8月12日 17:42

glucoseさん>会社からメチャ近いですから出社したらお昼は、諭吉さんしか無いですからね。
ひたちなかの諭吉さんは、どうしたんですかね。
glucoseさんが行くと思いましたよ。
未だにレビュー無しです💧

黄門チャマ | 2022年8月12日 18:10

お疲れっす✋
またまたまたまた行ったんですか😜
glucoseさんじゃないけどトップレビュアーじゃないですか!
諭吉愛を感じますよ❤️
まぜそばはもう少しインパクトが必要だったみたいですね
今後に期待しましょ

シノさん | 2022年8月12日 19:28

シノさん>まぜそばは、インパクトが無く普通に美味しかったね。
今後修正してくれたら良いです。

何言ってんだか…知っているくせに…(笑)
お互いに食べるお店がないでしょう。
たまたま連チャンで行ったけどね。

黄門チャマ | 2022年8月12日 19:35

黄門チャマさん、こんばんは。

ミッションコンプリート…
響は良いんですが寂しくも感じるのが男はつらいよですよね!
自分からしたら茨城は美味いラーメン屋いっぱい有って良いな。
ですけども都内もいっぱい有るんですもんね(〃^∇^)o_彡☆
今は60階の高層タワーから都会の景色を見て目を細めています。
って嘘っすからね(笑)

ひゃる | 2022年8月12日 21:35

こんばんは
酸味に関しては確かに苦手な方もいるし
酸味が別皿になればモアベターかな?
そうなったらいいかも!
自分もその意見には凄く賛同しますよ!
手間にもなるに中々難しいかもはしれませんが💦
コンプリートに早くも目前に迫ってきましたね!

キング | 2022年8月12日 22:40

こんばんは。つるモチ麺の油そばいいですね。やはり暑いので冷やしや汁なし系に食べやすさからいってしまいますよね。

ЯAGE®︎ | 2022年8月12日 22:54

こんばんは。
醤油と煮干のオーソドックスな油そばですね^^酸味は確かにあまり強いと苦手な人もいるので、調整できるといいですね!私は辛い物は極端にダメな反面、酸味は異常に好きなので、OKですが(笑)

poti | 2022年8月13日 00:42

東海店でいただいた油そばはかなりダメだったんですが、ここは仕様が違うんでしょうか。
メニューに当たり外れがある印象。

RAMENOID | 2022年8月13日 05:08

ひゃるさん>確かにコンプリートするとちょっとの間コンプリートしたお店は行かなくなってしまいますね。
こはねさんは行ってないし新メニューが出るまでいいかなと思ってしまいます。
茨城はいっぱい有りますが筑西は余り無いですよ。
私は2階建の家でベランダから遠くの家を双眼鏡でノゾキしてます(笑)…嘘です(笑)

黄門チャマ | 2022年8月13日 05:50

キングさん>酸味は嫌いではないのですが、最初から入っているのは、ちょっとなって感じです。
つけ麺もお酢が入っていると分かっているとお酢抜きで注文します。
初めてのメニューは食べないと分からないですからね。
まっ、それもプラス思考にすれば面白いですけどね…どんな味だろう?…とね!

黄門チャマ | 2022年8月13日 05:56

ЯAGE®️さん>ツルモチは良いのですが、ちょっと柔らかかったですね。
ツルモチ麺だとスープとの相性が大切になりますからね。
ツルツルだとスープとの絡みつきが大切ですよね。
粘土が有れば引っ付いてきますしシャバ系が難しいですか!?

黄門チャマ | 2022年8月13日 06:01

potiさん>本当、オーソドックス過ぎる油そばでしたね。
普通に美味しかったですが次は無いです。
酸味は嫌いでは無いのですが最初から入っているのは好きでは無いですね。
その時によって酸味が嫌な時とか有るんですよ。
辛いのは問題無いですがこれも好みで自分で入れたいですね。

黄門チャマ | 2022年8月13日 06:08

RAMEさん>……かなり駄目だったとなると余程ですね。
店舗によって少し変えているのですかね?
後、3種類かな…取り敢えず種類だけは制覇しますがこれだと思うメニューが見当たらないです。
今のところ普通に美味しいだけです。
それが一番ですかね!

黄門チャマ | 2022年8月13日 06:16