つけ麺にしてみる。水で締められた麺の上にキムチ、茹でキャベツ、厚切りの豚バラチャーシューが炙られ、JAFの贈り物の味玉のビジュアルとなる。つけ汁は味噌ベースの特製旨辛スープ、フライドニンニク、わけぎ、刻みネギと二種類が浮く。つけ麺は濃厚な脂が浮き、味噌のガツンとした濃口の味と旨味に豚骨のコクと味わいがしっかりと味が合わさる、ガツンとフライドニンニクの味が来る。麺は太麺でツルツルの表面で食感がよくシコッシコッとしっかりとした歯ごたえが凄く、麺自体の味わいがフワリと広がりさっぱり感を出して来る、そこに絡むシャキシャキのネギの風味が強く感じられる、ピリッとした辛さが後味に残る、コリコリとフライドオニオンの食感と風味も適度に効いて来る。キムチは白菜の味わいにしっかりとした旨味がある味わいで旨辛、辛さと旨味が麺にピッタリと合わさる、濃いめの味わいのスープと合わさり濃厚な味わいとなる。適度に歯ごたえのあるキャベツはその甘味がスープの濃いめの味をさっぱりとさせ、食べ飽きないように口直しとなる。厚切りの豚バラチャーシューは片面の炙りがフワリと感じられ、薄味の味付けで脂身がジューシーでラードの味わいが広がり、肉の味わいがしっかりと感じられてガッツリと食べれる。味玉は黄身の味わいとつけ汁が合わさり濃いめの味わいが広がる、麺に合う。ガツンとしたスタミナ系の一杯、美味しくいただきました。美味しくいただきました。