京都に凱旋。
たかばしﾗｰﾒﾝさんに久しぶりの訪問です。
昔来た時から店内が新しく改装されてました。
ｺｰﾙは麺固め、ﾈｷﾞﾀﾞﾌﾞﾙです。

ほのかに豚臭がするﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸさを感じる見映えです。
醤油ﾀﾞﾚのしょっぱさが立った清湯ｽｰﾌﾟはすっきりしながら旨みもあり、旨いです。
懐かしさも感じます。

ﾁｬｰｼｭｰはﾃﾞﾌｫの量は忘れましたが、肉増量したことで結構ﾎﾞﾘｭｰﾑがあります。気のせいかもしれませんが、昔よりも下味が濃くなって、肉質のしっとり感が増したような気がしました。ご飯が欲しくなる美味しさですね。
ﾈｷﾞはﾀﾞﾌﾞﾙ盛りができるようになって、盛りが良いですね。しょっぱめの醤油ｽｰﾌﾟに青ﾈｷﾞは良く合いますね。

麺は中細ｽﾄﾚｰﾄ麺で程良い歯応えと喉越しでｽｰﾌﾟとの相性も良いですね。固めｺｰﾙでしたが、ｲﾝﾊﾟｸﾄを求めるならﾊﾞﾘｶﾀでも良かったかもです。

終盤にｺｼｮｳと一味を加え完食です。
ﾁｬｰｼｭｰ増量で900円なのでｺｽﾊﾟも良いと思います。